万能調理法「せいろ蒸し」で美味しくヘルシーな毎日

大ブーム中のせいろを使った蒸し料理。食材をまとめて入れて火にかけるだけで、あっという間に出来上がるという手軽さだけでなく、素材の旨味がぎゅっと凝縮された味わいに仕上がるのが魅力です。野菜を蒸しただけでも美味しいですが、今回はせいろから取り出したらすぐに一品になる、体も心も温まるメニューをご紹介します。

たっぷり薬味で「白身魚とネギの香りゴマ油蒸し」

蒸した素材の優しい旨みに、ゴマ油の香ばしさが足されることで奥深い味わいに。薬味の風味も引き立ち、食欲がそそられるご飯のおかずになります。またせいろなら、柔らかなタラの身が崩れにくく、旨みが逃げません。

とろ〜りとろける「蒸し坦々豆腐」

とろとろの絹ごし豆腐が口いっぱいに広がる、幸せな食感の一品です。辛さは、後がけのラー油の量で調整できるため、小さなお子さんから大人まで、お好みのバランスで楽しめます。鍋で煮込むよりも、せいろで作ることでより濃厚な坦々スープに仕上がります。

毎日のメインディッシュをせいろ料理に

手軽で失敗しらずなせいろ蒸し。油も控えられるのでヘルシーですし、実は鍋を使うよりも簡単！だからハマる！という方がどんどん増えています。上に積み重ねながら使えるのも便利ですよね。みなさんの好きなせいろ料理は何ですか？

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