【しあわせレシピ】シンプル酢豚をつくってみよう！

調理時間：20分 1人分304kcal 塩分（1人分）：1.5g

材料（2人前）

豚ロース肉（とんかつ用）：150g
ピーマン：1/2個
ピーマン（赤・黄）：各1/4個
玉ねぎ：1/2個
油：適量
白髪ねぎ、セルフィーユ（あれば）：各適量
　
下味
酒：小さじ1/2
しょうゆ：小さじ1
　
合わせ調味料
砂糖：大さじ2・1/2
酢：大さじ2
しょうゆ：大さじ1・1/4
酒：小さじ1/2弱
鷄ガラスープ：70cc

水溶き片栗粉（合わせておく）
片栗粉：小さじ1
水：大さじ1/2

作り方

①豚肉は2～3cm角に切り、下味の材料をよく絡めておく。

②ピーマンは全て2cm角に切る。玉ねぎは2cm幅に切り、さらに長さを半分に切る。合わせ調味料は混ぜ合わせる。

③フライパンを中火で熱して油を入れ、1を色が変わるまで炒め揚げをする。豚肉をいったん取り出して油を除き、油大さじ2を熱して玉ねぎを軽く火が通るまで炒める。

④2のピーマンを加えてさっと炒め、豚肉を戻し、合わせ調味料を加える。煮立ってきたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。

⑤4を器に盛り、あれば白髪ねぎやセルフィーユを添える。

アレルギー情報：小麦

※写真はイメージです。

※鷄ガラスープ、セルフィーユのアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。

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