【フジ】『教えてレシピ』小粒だからこその濃厚な甘さを味わうみかんレシピ

寒くなると同時に、みかんの季節だな〜と実感が高まります。皮をむいてそのままパクリと食べられるのがみかんですが、小さいほどより甘いことを知っていましたか？フジではそんな小粒で甘いみかんを、糖度などをしっかりとチェックし、独自の仕入れ基準に沿って選び抜いています。

小粒のみかんが甘い理由とは？

一般的に柑橘は小粒なほど糖度が高い傾向にあり、そのままでも食べやすく、調理にも向いています。特に、その甘さをしっかりと感じれるので、お子さんでも美味しく食べられますよ。そんな小粒なみかんを、フジの「小粒で甘いみかん」として商品化しました。今日はそんなみかんを毎日食べよう！というレシピです。

みかんの甘さがソースになる昆布〆鯛のサルサ

みかんの甘さがそのままソースに。レモンがその甘さを引き立てます。トマトはいろんな色のものがあれば、それを使うと目でも楽しめる一皿になりますよ。

カリッと食感のみかんのキャラメリゼ

ピスタチオやアーモンドなどのナッツをふりかけて。冷めるとキャラメリゼの部分が飴状になり、カリッとした食感。ほんのり苦味もあり、みかんの甘さとの相性も抜群です。お好みでシナモンなどのスパイスを加えてもいいですよ。

『小粒で甘いみかん』はこのパッケージが目印

時季により産地は異なりますが、その時に一番美味しい小粒みかんを選りすぐって詰めました。大人なら一口でパクリと食べられるみかん、美味しさに手が止まらなくなってしまうかも？！


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詳しいレシピはフジのWEBマガジン『Honnori』にて掲載中！
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