目からも涼しくなる、シンプル美味しい冷たい麺

汗ばむ日が増え、夏の訪れを感じる季節になってきました。そんな時はツルツルっと喉越しの良い麺料理で、ご飯を済ませてしまいたくなります。今回はそんな時にもぴったりの、見た目にも涼やかな冷たい麺レシピをご紹介します。

お出汁の旨みで食べる、あっさり「梅かつお蕎麦」

食欲が落ちている時でもつるっと食べやすく、梅のさわやかな風味と、ピリッと爽やかな辛みのあるかいわれ大根がアクセントになった梅かつお蕎麦。シンプルだからこそ、しっかりと冷やして食べるのがオススメです。

ピリ辛ダレが癖になる「ビビンそうめん」

茹でる以外は混ぜるだけ！という、暑い日でも楽ちんな「ビビンそうめん」。そうめんだからこその細麺にタレがよく絡み、しっかりとした味わいが楽しめます。キムチの辛さでコチュジャンの量を調整してみてください。

栄養もしっかり取れる「揚げなすと豚しゃぶの冷やしうどん」

出汁をしっかりと吸った揚げナスがとろけるような美味しさ。
豚しゃぶでビタミンもしっかりと取れるので、1品で栄養バランスもバッチリです。最後の一滴まで飲み干したくなる、スッキリとした冷やしうどんです。
調理時間も短いレシピで、パパッと作ってつるっと食べられる冷たい麺。時間がない時のお助けレシピとしても、ぜひどうぞ。

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