栄養も、楽しさも。体験を通して育つ『食べるチカラ』
こんにちは！えひめのあぷり公式キャラクター「えぷりん」です♪
今回は、子どもたちが毎日楽しみにしている給食の時間に、遊びにきました。
【勝愛幼稚園】では、「食べること」を、心と体を育てる大切な時間として捉え、日々の保育の中に食育を取り入れています。
その時間をより豊かにしているのが、子どもたち自身が関わる「体験を通して学ぶ食育」です。
えんどう豆の種をまき、芽が出るのを楽しみに待ち、収穫の日を迎える。
さつまいもの苗を植え、わくわくしながら土の中から掘り出す。
土の感触や葉の色の変化、大きくなる実を通して、子どもたちは“食べ物が育つ時間”を体いっぱいで感じていきます。
味噌作り教室では、大豆の感触を確かめ、麹の香りを楽しみながら、混ぜたり丸めたり。
手の中で少しずつ変わっていく感触に、子どもたちは夢中になっていました。
こうしてみんなで仕込んだ味噌は、時間をかけてゆっくりと発酵し、やがて給食のお味噌汁として、再び子どもたちの前へ。
育てたえんどう豆は、ほくほくの豆ごはんに、さつまいもは、芋ごはんややさしい甘さのサラダに。
自分たちの手で関わった食材が給食として戻ってくる瞬間、子どもたちは目を輝かせます。
その日、聞こえてくるのは「わぁ、おいしい！」「甘いねー」といった、素直で嬉しそうな声。
育てること、待つこと、味わうこと。
勝愛幼稚園では、食べ物は“命”であり、たくさんの人の手と想いを経てここに届いていることを、日々の給食の中で大切に伝えています。
給食から広がる、地域とのつながり
「子どもたちは、普段どんな給食を食べているのだろう？」
「家では野菜をあまり食べないのに、給食の“カミカミごまサラダ”がおいしかったって話してくれた！」
そんな保護者の声や地域の方々にも、給食の楽しさや想いを知ってもらいたいという気持ちから、『しょうあいマルシェ』も開催されました。
会場に並ぶのは、園で人気のメニューの数々。
「これ、給食で食べてるんよ！」
「どれにしようかな～？」
嬉しそうに保護者へ伝える子どもたちの声があちこちから聞こえ、会場は笑顔でいっぱい♪
勝愛幼稚園の給食で使う食材は、産地や品質を丁寧に確認して厳選。
地域の野菜も積極的に取り入れ、調味料にはミネラル豊富な淡路島の「藻塩」や、奄美諸島のさとうきびから作られた「素焚糖」を使用しています。
季節の恵みを取り入れながら、栄養バランスにも配慮した献立は、子どもたち一人ひとりの体にやさしい工夫がいっぱいです。
給食で育つ、思いやりと感謝の心
みかん狩りやお餅つき、しゅうまい作りの実演など、季節や行事とともに広がる、勝愛幼稚園の「食育体験」。
自分たちの手で育てたり、目の前で調理の様子を見たり。
そんな経験を思い出しながら食べる給食は、子どもたちにとって、かけがえのない学びの時間です。
毎日の給食と体験活動が重なり合いながら、「おいしい！」という笑顔の中に、育てる喜びや待つ楽しさ、そして感謝の気持ちが自然と育まれています。
■学校法人勝愛学園 幼保連携型認定こども園 勝愛幼稚園
住所/愛媛県松山市土居田町841
お問い合わせ/089-972-2545
