今治のラーメン新店舗まとめ｜味噌・鯛出汁・沖縄の塩と個性派揃い！

愛媛県今治市で2024年～2025年にオープンした新店舗3店をまとめてご紹介します。
八幡浜から移転してきた家族にやさしい一杯から、県産鯛出汁にとことんこだわる専門店、塩ラーメンの人気店など、今治で新たな行きつけにしたいラーメン店ばかり！
こだわりの一杯をぜひ食べてみてくださいね。

※内容は変更になる場合があります。ご利用の際は事前にご確認の上お出かけください。

TRITON RAMEN（トリトンラーメン・今治市東村南）塩と素材の旨みが光る今治の新店

愛媛県今治市東村南にある「TRITON RAMEN（トリトンラーメン）」は、2024年のオープン以来、塩ラーメン通のあいだで話題になっている人気店です。

看板の「汐らーめん」は、沖縄の海塩「ぬちまーす」をベースに数種の塩をブレンドしたスープが主役。
黄金色に輝く透き通ったスープは、まろやかであっさりとしながらも、鶏や魚介の旨みが効いた奥行きのある味わいです。
細麺・太麺をお好みで選ぶスタイルで、濃厚な鶏白湯らーめんや、チャーシュー丼、九州黒豚を使った餃子など、ラーメン以外のサイドメニューも充実しています。

店内は、カウンターとテーブル席をあわせて約24席。
食券制のカジュアルな造りでありながら、女性店主ならではの気配りが光る居心地の良い空間です。
リニューアルにより席数も増えて、グループや家族連れでも利用しやすくなりました。
小・中・高・大学生は麺大盛り無料、子ども向けの「お子様らーめん」は麺のおかわり1回無料＆ドリンク付きなど、学生や子育て世帯にうれしいサービスも魅力。
卵アレルギーに配慮した麺変更もできるなど、細やかな対応が好評です。

「TRITON RAMEN（トリトンラーメン）」の詳細は、以前ご紹介したこちらの2記事でチェックしてみてくださいね。

「トリトンラーメン」新しくオープンした女性店主が切り盛りするラーメン店（愛媛/今治市）

トリトンラーメンの周年祭に行ってきた！旨み広がる汐ラーメン（愛媛/今治市・おでかけレポ）

タイガーラーメン（今治市常盤町）八幡浜の人気店が移転オープン！

愛媛県今治市常盤町にある「タイガーラーメン」は、八幡浜で長く愛されてきた味をそのままに、2025年6月に今治へ移転オープンしたラーメン店です。
写真は看板メニューの「濃厚味噌ラーメンデラックス」。
愛媛県産「媛ポーク」のチャーシューが4枚と味玉、ネギやメンマがたっぷりのったボリューム満点の一杯です。
オリジナルブレンドの味噌を使った甘辛バランスの良いスープが、もちもちの中細手もみ麺とよく絡みます。
しっかり濃厚なのに後味は意外と軽やかです。

また、人気の「油そば」は、平打ち麺に醤油ダレとごま油の香りが絡み、箸が止まらなくなる一品。
卓上に追い酢やオリジナルのラー油、にんにくが用意されているので、好みの味に仕上げて自分だけの油そばを楽しんでみてくださいね。

店内はカウンター7席のみのシンプルな造りですが、席の間隔をゆったりと取っています。

部活帰りにお腹をしっかり満たしたい学生さんには「学生ラーメン」がおすすめ！
高校生以下の学生さんは制服着用または学生証の提示で、麺が1.5倍に増量されます。
昼時にも、塾帰りの夜ご飯にもぴったりのうれしいサービスです。

「タイガーラーメン」の詳しい情報はこちらをタップ！

らぁめんTaikou（今治市常盤町）2025年8月オープン！濃厚な「鯛出汁ラーメン」の店

愛媛県今治市常盤町に2025年8月オープンしたばかりの「らぁめんTaikou」。
県内産の「鯛」にとことんこだわった、愛媛県内でも珍しいラーメンの新店舗です。
和食一筋20年以上の料理人が2年かけて完成させた「鯛出汁」は、鯛の旨みを引き出しつつも塩分は控えめで、子どもから年配の方まで食べやすい味わい。
あっさり派から濃厚派まで、幅広くラーメン通の心をつかんでいます。

写真の白く濃厚なスープのラーメンは、鯛出汁を白濁するまで煮込んだ「鯛白湯ラーメン」。
鶏チャーシューや炙り鯛、鯛出汁に漬け込んだ味玉がトッピングされていて見た目も華やかです。
スープをかけて楽しむ「鯛めし」と組み合わせれば、鯛出汁ラーメンと鯛茶漬けの両方を一度に味わえるのでおすすめです。

店内は木目調の内装で、カフェのような明るく落ち着いた空間。
席はカウンター席のみですが、席同士の間隔が程よく保たれています。
清潔感のある店内は、女性ひとりでも入りやすい雰囲気。
外には日傘が用意され、車での順番待ちにも配慮されているなど細やかな心配りも嬉しいポイントです。

「らぁめんTaikou」の詳しい情報はこちらをタップ！