【しあわせレシピ】節電エコレシピ 簡単ハッシュドビーフ をつくってみよう！

調理時間：15分 1人分617kcal 塩分（1人分）：3.7g

材料（2～3人前）

牛薄切り肉：200g
玉ねぎ：中1個
しめじ：1パック（約100g）
油：小さじ2
赤ワイン：100cc
塩、こしょう：各少々
ご飯：適量
パセリ（みじん切り）：少々
　
【A】
おろしにんにく：小さじ1
片栗粉：小さじ1
赤ワイン：大さじ1
塩、こしょう：各適量

【B】
デミグラスソース（市販）：1缶（290g）
水：デミグラスソース缶の半量（約150cc）
コンソメ（固形）：1個
ケチャップ：大さじ2
砂糖：小さじ1
しょうゆ：小さじ1

作り方

①下準備：コンソメは細かく砕いておく。

②牛肉をボウルに入れ、Aを加えてもみ込む。玉ねぎは1cm幅のくし型に切り、しめじは石づきを切り落としてほぐす。

③深めのフライパン（または鍋）に油をひき、玉ねぎとしめじを強めの中火で炒める。火が通ってきたら牛肉をほぐしながら加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら、赤ワインを加えてざっと混ぜる。

④赤ワインがふつふつしてきたら弱めの中火にし、Bを順に加えて混ぜ、ふたをしないでとろりとするまで混ぜながら4～5分煮込む。塩、こしょうで味を調える。

⑤器にご飯を盛ってパセリを散らし、4をたっぷりとかける。

アレルギー情報：小麦

※写真はイメージです。（調理時間は下準備の時間を含みません）

※デミグラスソース、コンソメ（固形）のアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。

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