2023.12.01 OPEN｜松山市 宮西｜中華そば いはら
はまぐりのスープを存分に堪能
東京の有名店で修業を積んだ店主が手がける中華そばの専門店。九十九里産のはまぐりを贅沢に使用した「はまぐり中華そば」(1,000円)は、スープを飲み干してしまうほど上品な味わいで幅広い年代の人に大人気。店自慢の自家製唐揚げもあっさりしていてジューシーな美味しさです。麺の硬さを選べるのも魅力。
お店の場所はコチラ
住所：松山市宮西1-2-1フジグラン松山1F
目印：「フジグラン松山」内
初めての人は「はまぐり中華そば」(1,000円)がおすすめ
この店の味がギュッと凝縮された「はまぐり中華そば」。まるでお吸い物をいただくかのようなあっさり味のラーメンで、何杯でも食べたくなる一品。こだわり抜いた職人の味をこのメニューでうかがい知ることができます。
具材は、低温調理をして柔らかく仕上げた豚チャーシューと鶏チャーシュー・メンマ・煮玉子・海苔で、全て国産の素材を使用しています。
鰹ダシの風味豊かな「鰹中華そば」(800円)
焙煎とあん蒸を繰り返し乾燥させた「荒本節」を使用した「鰹中華そば」。道南産昆布と一緒に丁寧に炊き上げていて、最高品質の味を心ゆくまで楽しめます。塩味と醤油味のどちらかを選べます。
女性に大人気の「濃厚鶏白湯そば」(900円)
新鮮な国産のガラやもみじを10時間以上ドロドロになるまで煮込んだ「濃厚鶏白湯そば」。濃厚な鶏の旨みを感じながら、脂っこくなくすっきりとした味に仕上がっています。コラーゲンたっぷりで、女性におすすめの一品です! こちらも塩味と醤油味のどちらかを選べます。
3つのダシを贅沢に味わえる「はまぐり×鰹×鶏 中華そば」(950円)
どの味にしようか迷ったら、この3つの味がミックスされた「はまぐり×鰹×鶏 中華そば」をチョイスしてみては？相性抜群の3種類が新たなハーモニーを創り出し、まろやかな風味を楽しめます。
ラーメンと一緒に自家製唐揚げ(450円)もご堪能あれ!
店主自慢の自家製唐揚げもおすすめの一品。醤油ベースのタレに1日かけて丁寧に漬け込んでいて、あっさり＆ジューシーな味を存分に堪能できます。
もちろん子ども連れもOK!
メニューの中には「お子様ラーメンセット」(450円)もあり、ラーメン半玉・唐揚げ・ゼリー・オレンジジュースなど子どもが喜ぶ内容になっています。子ども用のイスも用意されているので、買い物帰りに気軽に立ち寄ることができます。
卓上に置かれた調味料を駆使して味変も楽しもう
卓上には、黒七味・ラー油・醤油・お酢・柑橘のお酢が並べられていて、自分好みの美味しい味に変化させながら召し上がってください。特に自家製の黒七味は山椒のフワッとした香りが口の中で広がり、そこまで辛くないので子どもでも食べることができます。
