【特集】編集部初取材の新店ご褒美グルメ丨食事処 志水（松山市 祇園町）

編集部がまだ特集で取材したことのない、新店のご褒美グルメをご紹介します。

今回ご紹介するのは松山市 祇園町に2022年7月16日にリニューアルオープンした「食事処 志水」さんです。

優しい美味しさが心身を癒やす 地域で愛され続ける店

2007年より、カニを始めとする旬の食材を使った料理を提供してきた「かに処 志水」が、2022年7月に「食事処 志水」としてリニューアルオープン！

メニューはすべて手作りで、魚をメインとした会席コースと定食メニューの2本立て。

新鮮な食材と、素材の旨みを活かした優しい味わいに魅了された常連客も多く、中には昼と夜の2回訪れて食事する人もいるとか。


そんな「食事処 志水」で味わいたいご褒美グルメがこちら。

おまかせ定食（2,000円）

【提供時間】水・木・金曜11:30～L.O.13:00／※数量限定

魚をメインとして、朝仕入れた素材で彩られる小鉢や、ダシの旨みたっぷりの「かにだし巻き」などが堪能できる。
デザートとドリンク付き！

揚げ物は、カニと小エビの揚げ春巻とカニクリームコロッケから選べる。

女将手作りの日替わりデザートも人気で、満足感たっぷりの料理の後、談笑しながらカフェ気分を味わうのもおすすめ！
「おまかせ定食」以外のランチ定食はプラス300円でデザート・ドリンクを付けることができる。


他にもおすすめしたいのが「海鮮寄せ鍋定食」。

海鮮寄せ鍋定食 （1,200円）

エビやホタテなどが入った季節限定の具だくさん鍋。店自慢のダシが体に染みわたる。

店内は、白と茶色を基調にした落ち着いた雰囲気。

感染対策も万全で安心！

背の高いパーテーション で仕切られ、人目を気にせず ゆったりできる

また、予算や要望に合わせて仕出し弁当やオードブルも注文可能！
（3日前までに要予約）

頑張る1日、特別な1日、どんな日でも迎えてくれる「志水」の料理で、心もお腹も満たされてみては。

【取材MEMO】
「かに処」復活！ ズワイガニコースが登場

ズワイガニの天ぷらや酢の物、かにめし焼きむすび茶漬けなど、カニ尽くしの贅沢なコースが11月から期間限定で提供開始！
1人前5,500円（2名～）で前日までの事前予約制、無くなり次第終了。

お店の場所はコチラ

住所：松山市祇園町5-22
目印：「フジ立花店」を東に徒歩3分、「伊予銀行 立花支店」の向かい

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