2024.05.23 OPEN｜今治市｜食堂ヨラス

無農薬素材の菜食メニュー

無農薬の地産地消の野菜や米、地下水など、純粋な素材にこだわった菜食メニューを提供。肉や魚はいっさい使わず、野菜や穀物、豆を中心とした料理が楽しめます。すべての食材、油、調味料に至るまで、無農薬で遺伝子操作されていないもの、グルテンフリーなものを厳選し、不要な添加物を全て排除。
純粋な食事を摂ることで、訪れた人の体に滋養を与え、心も満足し、カラダが元気になることを目指しています。実際にオーナー自身も、食後に眠くなったり、だるくなったりせず、頭がはっきりして、肌がツヤツヤと輝き、カラダ全体が整ったとのこと。
健康的なライフスタイルの一部となることが、「食堂ヨラス」の独自の魅力です。

「食堂ヨラス」の場所はコチラ

住所：今治市馬越町3-3-30
目印：「イオン今治店」から県道156号を北西方向に160m進み右折してすぐ

軽やかな米粉パンと無農薬野菜のポタージュ

「食堂ヨラス」の自慢の一つはモーニングで提供される「お野菜のポタージュとお米のぱん」。無農薬野菜を使ったポタージュと、手作業で丁寧に作られた無肥料無農薬栽培「ルートラーナ米」のプチパンプレートが提供されます。他の米粉パンとは一線を画した軽さが魅力。ギーのトーストかプレーンのどちらかを選べます。さらに、ルートラーナ玄米茶やチコリコーヒー、無農薬栽培のカフェインレスコーヒーなどのドリンクや、手作りの季節のジャム、お米パンのおかわりもプラスで注文でき、満足感もバッチリです。

選べるランチ! 「7次元ヨラスプレート」と「日替りナラワプレート」

ランチタイムには、「7次元ヨラスプレート」と日替わりの「日替りナラワプレート」の２種類のランチメニューを提供。どちらも無農薬野菜や無農薬米を使った栄養満点のメニューです。月に2回はベジ寿司の日もあり、色とりどりの野菜寿司を楽しむことができます。無農薬の素材の美味しさを引き立てる工夫が凝らされており、心もカラダも喜ぶランチタイムを過ごせます。

グルテンフリーの日替わりスイーツ

グルテンフリーで卵や牛乳を使用しない日替わりケーキや焼き菓子、蒸しパンも取り揃えています。白砂糖の代わりにキビ砂糖を使用し、自然な甘さが広がるスイーツは、健康に気を使う人にもぴったりです。優しい味わいのスイーツで、食後のひとときが特別な時間に変わります。

和モダンな癒し空間と四季折々の庭

食堂ヨラスの店内は、30年前の建物をそのまま利用した和モダンな空間です。木と土でできた建物は、自然由来の漆喰を使い、化学的な材質を排除しています。化学物質過敏症の人でも安心して過ごせるよう配慮されています。また、季節ごとに美しい景観を楽しめる庭もあり、竹や紅葉の木が訪れる人々を迎えます。心落ち着く空間で、食事を通じてリラックスした時間を楽しめます。