地元食材にこだわる新感覚のバームクーヘン専門店
「イリスのバーム工房」は、洋菓子店「Patesserie Iris（パティスリー イリス）」が手がける新しいバームクーヘンの専門店です。
かつての喫茶店「ニューアイリス」の跡地に開店したこの店は、地元産の食材をふんだんに使用したバームクーヘンを提供しています。
ここでは、丁寧に選び抜かれた材料と職人技が織りなす至福のバームクーヘンが楽しめます。
「イリスのバーム工房」の場所はコチラ
住所：愛媛県今治市東村南1-6-37
目印：「マルナカ 今治桜井店」の西隣り
バターの風味が香る「クラフトバームクーヘン」
「イリスのバーム工房」で一番人気の「クラフトバームクーヘン」は、よつ葉バターをたっぷり使用し、口の中でとろける柔らかさが特徴です。
シンプルながらも贅沢な味わいで、プレーン好きにはたまらない一品。
このバームクーヘンは、お子様のおやつやティータイムにもぴったりです!
大人の味わい「山丹バームクーヘン」
「山丹バームクーヘン」は、今治市の株式会社八木酒造部の希少な大吟醸「山丹正宗」の酒粕を使用した一品。袋を開けた瞬間に漂う華やかな香りと、口に広がる滑らかな酒粕の風味が特徴です。
徳島県産の和三盆糖と今治産の「媛っこみかん卵」を使い、甘さ控えめで、まろやかかつ上品な味わいに仕上がっています。
お酒が好きな人はもちろん、美肌や腸内環境の改善効果も期待でき、罪悪感なくいただくことができます。
バームクーヘンを引き立てるナッツやチョコのジャム
「イリスのバーム工房」では、バームクーヘンに合うジャムも販売しています。
ナッツの香ばしさが引き立つナッツのジャムや、濃厚な味わいのカカオ75%のチョコレートジャムなど、バームクーヘンと一緒に楽しめるバリエーション豊かな商品が揃っています。
贈り物にも最適な商品ですので、ぜひお試しください。
甘い香りに包まれる可愛らしい店内
「イリスのバーム工房」の店内は、とてもコンパクトで可愛らしい空間です。
お店に入るとまず、バームクーヘンやクッキー、焼き菓子の豊富なラインナップに目を奪われます。
店内ではバームクーヘンの製造も行われていて、甘い香りがふんわりと漂います。
カットされて個包装されているものや、バームクーヘンを使ったラスクなどもあり、ギフトボックスも充実しています。
テイクアウト専門店なので、自宅でゆっくり楽しむのがおすすめです。
贈り物にも最適なギフトボックス
「イリスのバーム工房」では、お土産や贈り物にも最適なお菓子が充実!
バームクーヘンは個包装で240円から、バームクーヘンのラスクは160円から購入可能です。
ギフトボックスは2,940円から用意されていて、贈り物として喜ばれること間違いなし!
大切な人へのプレゼントや自分へのご褒美にいかがでしょうか。
喫茶店の思い出と新たな挑戦
「パティスリーイリス」のオーナーでもある店主は、祖母の代から営んでいた喫茶店「ニューアイリス」の閉店をきっかけに、地元で新しい挑戦をしたいという思いからバームクーヘン専門店を開くことを決意しました。
「イリス」は、「アイリス」のフランス語読みであり、店主の家族への敬意と愛情が込められています。
バームクーヘンの製法は、バームクーヘン作りに携わる知人から学び、時間をかけて磨き上げたもの。
その結果、地元の人々に愛される美味しいバームクーヘンが誕生したそうです。
