炭火で焼き上げる絶品焼鳥の専門店
炭火でじっくりと焼き上げる焼鳥が自慢の「炭火焼鳥 鶏心」。
炭火ならではの香ばしい香りとジューシーで柔らかい肉質が特長で、一口食べるたびに思わず笑顔になる味わいが広がります。
また、新鮮な鶏肉を使った焼鳥だけでなく、国産牛を使用した牛串もメニューに加わっていて、特に「牛ロース」や「牛ホルモン」など、肉好きにはたまらないラインナップが魅力。
全席完全個室になっているので友人や家族と一緒に訪れるのに最適な店です。
「炭火焼鳥 鶏心」の場所はこちら
住所：松山市大街道2-1-4 1F
目印：「デュークショップ 松山店」の東
秘伝のタレが引き立てる焼鳥の魅力
焼鳥をさらに美味しくする「鶏心」自慢の秘伝のタレは、醤油ベースであっさりとした味わいが特長。
何本でも食べられるほど飽きのこない風味は、お年寄りや女性にも人気。
店主がゆっくりと自慢の串を味わって欲しいという想いを込めて開発したこのタレは、焼鳥との相性抜群です。
国産牛を使用した贅沢な牛串メニュー
牛ロース（塩・タレ）、牛ホルモン（塩・みそ）、上ミノ（塩・みそ）、牛タンといった国産牛の部位を使用した牛串が大人気。
特に「牛ロース」は、柔らかい食感とジューシーな肉汁が楽しめる一品です。
さらに、「牛ホルモン」や「上ミノ」は塩味と味噌味の2種類が選べ、その日の気分に合わせて味を楽しむことができます。
焼鳥とはまた違った魅力を持つ牛串は、お酒を楽しみたい人にもおすすめです。
希少部位「ハツ元」を贅沢に味わおう
「ハツ元」と呼ばれる鶏の心臓の根元部分を使用した串焼きは、数量限定の希少な一品。
コリコリとした歯ごたえと脂の乗った弾力が同時に楽しめるのが特徴で、食感と旨味を兼ね備えた贅沢な味わいが広がります。
特にビールや日本酒との相性が良く、こだわりのお酒と一緒に楽しむのがおすすめです。
やわらかさが自慢! 職人技が光る絶品つくね
「炭火焼鳥 鶏心」でぜひ味わってほしいのが、職人技が詰まった自慢の「つくね」。
1本280円というお手頃価格ながら、そのクオリティは驚くほど高く、一口食べればそのやわらかさとジューシーさに驚かされます。
ふわっと仕上げられた食感の秘密は、熟練した職人が一つひとつ丁寧に手作りしているからこそ。
子供から大人まで幅広い世代に愛される味わいで、何本でも食べたくなる美味しさです。お酒のお供としてはもちろん、家族みんなで楽しむ一品としてもおすすめです!
豊富なお酒と一緒に楽しむ極上のひととき
「炭火焼鳥 鶏心」では、焼鳥に合うお酒のラインナップが豊富に揃っています。
定番のビールや焼酎、酎ハイ、ウイスキーに加えて、13種類もの日本酒を常時取り揃えているのが魅力。
さらに「こだわり酒場のレモンサワー」や「翠ジン」などのトレンドを抑えたドリンクも充実していて、お酒好きにはたまらない空間です。
隠れ家的な雰囲気が魅力の店内
「炭火焼鳥 鶏心」の店内は、一見するとシャッターが閉まっているため、初めて訪れる人は少し驚くかもしれませんが、裏側に大きな扉があるので、そこから入ってくださいね。
店内は全席完全個室で周りの人の目を気にせずゆっくりと過ごすことができるのがポイント。
プライベートな空間で、友人や家族との時間を大切にしたい人に最適です。
