前店主の想いを受け継いで再スタート！
何よりも食べることが大好き「ゆず」です！今治駅のすぐ近くにある「お食事処 正木」行かれたことありますか？
2023年10月17日にオープンされた正木では、今の流行りの、小鉢がたくさん盛られた定食が食べられるんです♪
しかもなんとメニューは日替わりなので、毎日行っても飽きることがなく、今日は何が食べられるかなぁとワクワクしちゃいますよ♪
お肉にお刺身に〆のデザートに、とにかく内容盛りだくさん！
突然の主婦目線になっちゃいますが、作るよりも献立を決める方が実は大変だったりするんです。
個人的に、どのようにこの品数の献立を決めているか気になったので聞いてみました！
買い物に行ってお得になっている物を買ってから、何を作るか決めているそうです。
これは料理上手じゃないとできないので、「さすが！」の一言です。
この日のメインメニューは鯛のお刺身と、とり天とちくわおくら天。
じゅわっと程よい油感で、下味がついているので、そのままでもすごく美味しい！
ちくわにおくらを詰めて揚げるなんて発想が面白い。
なかなかありそうでない組み合わせですよね。
美味しかったので取材後日に真似して作っちゃいました♪
鯛のお刺身は臭みがなく、程よい脂身でさっぱり美味しかったですよ。
副菜はどれも手が込んでいて女将さんの愛情たっぷり♪
この写真はスパサラなのですが、うめしそ風味に味付けがされていました。
しっかりと全体に味が馴染んでさっぱりとしていて、いくらでも食べられちゃうクセになる味付けでした。
お料理上手な女将さんだからこそ出来るアレンジ料理ですね♪
実はこの場所で「翔」というお店を以前、営業されていました。
その時に店員として働いていた女将さん。
ある出来事から閉店することになったのですが、翔でのお仕事が楽しかった女将さんが、屋号を変え新しく再オープンすることを決意。
過去のスタイルを残す形で、翔で提供されていた小鉢たくさんのランチスタイルを続けています。
このたくさんのお皿たちは過去の想いをしっかりと受け継いでいるんです。
まさかお店を始めた裏側にそんなストーリーがあったなんて、聞いていてジーンとなっちゃいました。
お客様の笑顔や「美味しかった」の言葉が原動力
今は女将さんと娘さんとご友人の娘さんと3人でお店を切り盛りされています。
10年前にスナックのママさんをされていた女将さん。
その時に使っていた看板をそのまま引き継ぎました。
ちなみに、「正木」というお店の名前は、女将さんの名前からとっているんだそうですよ！
まだまだオープンして間もないのでバタバタとした毎日ですが、お客様の笑顔や「美味しかった」言葉が何よりの原動力となっているそうです♪
今治駅のすぐ近くなので県外の方もおすすめです！
今治駅から徒歩3分なので、遠方の方でも行きやすいお店です。
電車を降りてすぐに美味しいご飯が食べられるって最高じゃないですか！？
遠方の方にもぜひ訪れてほしいおすすめのお店です。
上の写真にもちらっと写っていますが、夜はこのようにおばんざいがずらり！
すぐにさっと食べられるのがいいですよね♪
もちろんこのおばんざい以外にも一品メニューがたくさん。
昼とはまた違った夜の正木にも訪れてみてください。
お席はカウンター席と小上がりの畳のお席があります。
予約をしてお席を確保することも可能です！
子供連れの方はぜひ小上がりの畳のお席を確保してゆっくりお食事を楽しんじゃってください。
お話好きな方はカウンター席に座って、女将さんとおしゃべりなんていかがでしょうか♪
ぜひ、正木のほっこり美味しいご飯を、食べに行かれてみてくださいね♪
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
■お食事処 正木
場所/愛媛県今治市北宝来町1丁目1-19
電話番号/090-5270-4474
営業時間/ランチ 11：30～14：00 ディナー 18：00～22：00
定休日/日曜日・祝日(土曜日夜予約のみの営業)
駐車場/あり 4台
今回紹介したランチ/日替わりランチ(1,000円)
公式HPはこちら/
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