今日のランチはここで決まり！「大人の雰囲気」が楽しめる人気店
何よりも食べることが大好き「ゆず」です。
グルメに携わる活動をしていると、たまに聞かれることのあるこの質問。
「今治市内でおしゃれなイタリアンはありますか？」。
迷わず答えるのが今回ご紹介する【RAMO】です。
もちろん料理の美味しさもお店の雰囲気に引けを取らない！
そんな魅力たっぷりのRAMOについてじっくりとお話していきますね♪
扉を開けるとわぁ、とつい声が漏れちゃうほどおしゃれで大人の雰囲気が漂う空間。
イスやテーブルなど一つ一つが可愛いのはもちろんですが、この配置がすごくいいんです。
配置ひとつでここまでおしゃれ感がグッとアップするなんて驚きです！
出来る所は自分で！おしゃれな店内も見どころの一つ
この場所、以前は何だったと思いますか？
実はここ、そば元の跡地なんです。
取り壊す予定だったところをRAMOとしてスタート。
そして、できる範囲の箇所は自分でリノベーション。
先ほど触れた客席部分はなんとそば元時代は厨房だったんだとか。
この配管がその時の名残です。
この配管すらも馴染んでいておしゃれ…。
厨房だったとは思えないくらい完璧なリノベーションに驚きです。
そして驚きの情報をもう一つ！
皆さん、【RAMO】の正しい呼び名はご存じですか？
今まで「ラモ」と勘違いしていたのですが、実は「ラーモ」なんです！
店主さんは、呼び名はどちらでもいいとおっしゃっていましたが、せっかくなので正しい呼び名の「ラーモ」で覚えてくださいね♪
ラーモとは、イタリア語やスペイン語で「枝」や「花束」という意味合いがあるそうです。
福がいっぱい枝になりますように……。
店名には、そんな願いが込められています。
お料理はパスタとピザがあるのですが、RAMOといえばパスタではないでしょうか。
メニューは週替わりで、その時の旬の物を取り入れたラインナップになっています。
今回は1から4番のパスタを全て食べさせていただきました。
どのメニューも魅力的すぎて選ぶことができませんでした。
快く作ってくださった気さくな店主さんに感謝です…！
パスタには、こちらの前菜、パン、スープがセットになっています。
前菜はお野菜だけでなく、ジューシーで甘みのあるフルーツも盛られていてすごくおしゃれ。
爽やかな風味の、手作り玉ねぎドレッシングとの相性もばっちりです！
パンは小麦の味をしっかりと感じられてそのままでも美味しいんですが、オリーブオイルをつけて食べると、オリーブ特有の風味をまとって一気におしゃれ度アップ！
オイルなのでつい控えめになりがちですが、さっぱりとしているのでしっかりつけても大丈夫ですよ♪
お待ちかねのパスタの登場です♪
モッツアレラ、甘ナスとパンチェッタとバジルのパスタ。
トマトソースがベースとなっています。
大ぶりのバジルがたっぷり盛られていて、目でも楽しむことが出来る贅沢な一品。
ゴロゴロとした食べ応えのある具材と、ミルキーなモッツアレラの風味が爽やかなトマトソースとよく合います。
明太子、卵黄、バジルペースト、あおさ海苔のペペロンチーノパスタ。
ありそうでない組み合わせで、食べる前からワクワク♪
ピリッとした味わいの明太子に卵黄をまとわすと、一気にまろやかに♪
ペペロンチーノの風味が主張しすぎておらず、他の食材と一切ケンカしていない！
RAMOだからこそできる創作ペペロンチーノです♪
こちらはRAMO一番人気のパスタ。
牛肉と赤ワインをたっぷり使ったボロネーゼソースのパスタです。
ほろほろに煮込まれたお肉がたっぷり。
どこかビーフシチュー感を感じさせてくれる、他にない贅沢なパスタです。
ワインとの相性も抜群ですよ。
どれにしようか迷ったら、ぜひこちらおすすめです♪
８月中旬ごろまでの期間限定メニュー、冷製カッペリーニです。
極細麺で素麺のようなちゅるんとしたのどごしが特徴。
食欲がなくなりがちな夏場にぴったりの一品です。
トマトを始めとした夏野菜もふんだんに使われていて、栄養もばっちり摂ることができますよ♪
ここまでパスタについて紹介してきましたが、どのパスタにもある共通点が。
そう、全てに香草が惜しげもなく使われています。
後ほど触れようと思いますが、ワインは香りのあるものが多いので、合わせて積極的に取り入れるようにしているんだそうですよ♪
香草などのハーブ系は畑で作っているため鮮度抜群！
スーッと上品な香りが鼻を抜けていきます。
ワイン初心者でも安心♪あなたの好きが見つかります
見てください！このズラリと並ぶワイングラスを。
お料理だけでなくワインにも力をいれています。
ワインについて全くの初心者でもご安心を♪
店主に伝えればその人や料理に合ったワインを提供してくれます。
もちろんランチタイムに飲むこともできますよ♪
このようなカウンター席もあります。
ワインを飲みたい方や、店主さんとお話したい方はぜひカウンター席に座ってみてはいかがでしょうか。
ワインの小ネタなど思わぬ情報をゲットできるかもしれませんよ♪
おしゃれなイタリアンに行きたくなったらぜひRAMOに足を運んでみてくださいね。
※取材時の情報です。情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
■RAMO
場所/愛媛県今治市南大門町1-2-13
電話番号/090-3188-4081
営業時間/ランチ 11：30～14：00、ディナー 19：00～24：00
定休日/日曜日、月曜日と土曜日のランチ
駐車場/なし(近隣にコインパーキングあり)
今回紹介したランチ/パスタランチ(1,350円)
公式HPはこちら/
https://www.instagram.com/ramo.717?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
