愛媛の新店コーヒーとスイーツのステキなペアリング
新しくオープンしたコーヒー店には、こだわりの一杯に寄り添うスイーツも。
一緒に楽しめば、幸せもひとしお。
そんな美味しいコーヒーとスイーツのペアリングについて伺いました！
【COFFEE STAND DÍA（コーヒースタンド ディア）】1日（ディア）の始まりや終わりを心豊かに癒してくれる場所（愛媛/新居浜）
＼2025年1月11日OPEN！／
ガレージをリノベーションした、スタイリッシュで 居心地良い空間
800kmもの道のりを歩いて巡るスペイン・サンティアゴ巡礼。
オーナー夫妻がその旅で出合ったエスプレッソやドリップコーヒー、スイーツの素晴らしさを伝えるべく、オープンしたコーヒースタンド。
【スイーツ】タルタ・デ・サンティアゴ（1個／100円）
スペインの伝統的なアーモンドケーキ。ワンハンドで食べられるよう、小さな貝殻型で焼き上げている
＼おすすめのペアリング／
【コーヒー】イルガチェフェ 浅煎り（500円）
ふわっと広がる、レモンを思わせる柑橘のフレーバー。
エチオピアらしい華やかな酸味の中にしっかりとした香ばしさがある、相性抜群の一杯
●味わいレベル：【 2 】
【酸味◀ １ ２ ３ ４ ５ ▶苦味】
●テイスト：【 2 】
【軽い◀ １ ２ ３ ４ ５▶重い】
自家焙煎で、注文ごとにハンドドリップで丁寧に淹れた香り高いコーヒーと上品な甘さの焼き菓子で至福の時間を。
▼COFFEE STAND Día（コーヒースタンド ディア）の場所はこちら
▼COFFEE STAND Día（コーヒースタンド ディア） の基本情報
店名：COFFEE STAND Día（コーヒースタンド ディア）
住所：愛媛県新居浜市港町7-1
電話番号： 無（InstagramのDMから問い合わせを）
営業時間： 7:00〜11:00、12:30〜16:00
定休日： 日・月曜
駐車場： 有
【アカリスタンド】街並みをやさしく灯す母の焼き菓子、娘のコーヒー（愛媛/西予）
＼2025年5月3日OPEN!／
祖父母が営んでいた食堂を改装した店内。 奥にはゆったりテーブル席も
店主であるアカリさんがハンドドリップで丁寧に淹れるコーヒーに合わせるのは、お母さま手作りのスイーツ。
コーヒーに合うビスコッティやキャロットケーキに加え、自家製餡子の甘味もおすすめ。
【スイーツ】チョコレートケーキ（380円）
ビターチョコレートをたっぷり使用し、甘さ控えめながら濃厚な一品。
刻んだクルミの食感がアクセント
＼おすすめのペアリング／
【コーヒー】アカリスタンドコーヒー（M・500円）
深煎り豆を使用した、苦みとコクが際立つ一杯。
すっきりとした苦みがケーキのビターで濃厚な風味と相性バッチリ
●味わいレベル：【 4 】
【酸味◀ １ ２ ３ ４ ５ ▶苦味】
●テイスト：【 4 】
【軽い◀ １ ２ ３ ４ ５▶重い】
店内ではハンドメイド雑貨も販売しており、不定期でワークショップや植物のイベントも開催している。
▼アカリスタンド の場所はこちら
▼アカリスタンド の基本情報
店名：アカリスタンド
住所：愛媛県西予市宇和町卯之町4-397
電話番号： 無（InstagramのDMから問い合わせを）
営業時間： 11:00〜18:00
定休日： 不定（Instagramにて告知）
駐車場： 有
【Pusai Coffee Roastery（プサイ コーヒーロースタリー）】大山祇神社参道沿いに佇む自家焙煎コーヒーと焼き菓子の店（愛媛/今治）
＼2025年4月11日OPEN!／
焼き菓子の種類は、クッキーやシフォンケーキ、カヌレ、スコーンなど全6種
北海道から移住した夫婦が、大三島の大山祇神社参道沿いにある古民家で営む自家焙煎コーヒースタンド。
タンザニアやケニアなど産地が選べるスペシャリティコーヒーの他、店主手作りのギルトフリースイーツが並ぶ。
【スイーツ】 米粉のカヌレ（450円）
米粉で作ったカヌレは、外側はパリッとしながらも、中はしっとり。
フレンチラムを使った上品な味わい
＼おすすめのペアリング／
【コーヒー】ドリップコーヒー（Tanzania）（600円）
ハンドドリップで抽出した、浅煎りのシングル（タンザニア産）。
濃厚な味わいのカヌレには、やや酸味のあるすっきりしたコーヒーが相性◎
●味わいレベル：【 3 】
【酸味◀ １ ２ ３ ４ ５ ▶苦味】
●テイスト：【 3 】
【軽い◀ １ ２ ３ ４ ５▶重い】
罪悪感ゼロの幸せ！米粉とスペルト小麦で焼き上げた、体想いのヘルシースイーツ
米粉やスペルト小麦から作られた焼き菓子は、罪悪感なく食べられるのが嬉しい。
テイクアウト中心だが、店内の小上がりの座敷スペースでも飲食可
▼Pusai Coffee Roastery（プサイ コーヒー ロースタリー） の場所はこちら
▼Pusai Coffee Roastery（プサイ コーヒー ロースタリー） の基本情報
店名：Pusai Coffee Roastery（プサイ コーヒー ロースタリー）
住所：愛媛県今治市大三島町宮浦5629
電話番号： 無（InstagramのDMから問い合わせを）
営業時間： 11:00〜16:00
定休日： 不定（Instagramにて告知）
駐車場： 無
【munimal caféー眼福ー（ムニマルカフェーガンプクー）】眼前に瀬戸内海が見渡せる大三島の自家焙煎コーヒー店（愛媛/今治）
＼2025年4月12日OPEN!／
以前はファッションや音楽、広告制作の仕事を していた店主。店内では靴デザイナーとのコラボ革靴や、自身が手掛ける楽曲テープなども販売中
大三島に魅了されて東京から移住した夫婦が、海沿いにオープンした自家焙煎コーヒー店。
【スイーツ】 神の島のレモンケーキ（450円）（藻塩アイスのせ+340円）
大三島産レモンのピールと果汁が入ったレモンケーキ。
瀬戸内海で作られた藻塩のアイスをのせると、酸味と塩味のバランスが絶妙
＼おすすめのペアリング／
【コーヒー】円相ブレンドHOT（1,400円）
トップスペシャルティのコーヒー豆のみ使用した、深いコクと優しい甘みが調和した一杯。
手頃に楽しめる「知足ブレンド」（650円）もおすすめ
●味わいレベル：【 4 】
【酸味◀ １ ２ ３ ４ ５ ▶苦味】
●テイスト：【 4 】
【軽い◀ １ ２ ３ ４ ５▶重い】
コーヒーに合う自家製スイーツも好評で、大三島産レモンのケーキや瀬戸内産藻塩のアイスなど、地産地消スイーツが味わえる。
ほうじ茶と吉野葛から作った「焙香プリン」（450円）も人気。黒蜜 をかけてどうぞ
スイーツ3種、コーヒー2種が飲み比べできるスイーツコースも人気（要予約・2,500円）。
▼munimal caféー眼福ー（ムニマルカフェーガンプクー） の場所はこちら
▼munimal caféー眼福ー（ムニマルカフェーガンプクー）の基本情報
店名：munimal caféー眼福ー（ムニマルカフェーガンプクー）
住所：愛媛県今治市上浦町盛3113
電話番号： 無（InstagramのDMから問い合わせを）
営業時間： 11:00〜日没まで
定休日： 火〜木曜
駐車場： 有
