多彩な味わいが揃う愛媛のラーメンを、ジャンル別に徹底紹介！
今回紹介するのは、麺処 大河(タイガ)（松山市）。
「自家製麺×秘伝ブレンド味噌」が生み出す、計算し尽くされた至高の一杯
麺処 大河(タイガ)は、オリジナルブレンドの味噌と店内製麺の自家製麺が自慢の味噌ラーメンを提供。
手前にカウンター席、奥にテーブル席が 並ぶ。女性のおひとり様も多いそう
＼こだわり／
ブレンドが味の決め手
赤味噌と白味噌を独自のブレン ドで調合。パンチ、コク、色味のすべてでバランスの取れた割合に仕上げているそう。
＼シャキシャキネギがてんこ盛り／
▼ネギ味噌らーめん （900円）
香ばしい特製ネギダレをかけた白髪ネギがたっぷり。辛もの好きの人は辛味噌の追加もおすすめ
▲チャーシュー丼（300円）
細かく切った自家製チャー シューと煮汁で作ったタレをご飯にオン。ミニサイズもあり
弾力のある中太ちぢれ麺とまろやかなスープの相性が見事に調和する。
▲魚介味噌つけ麺 （900円）
とろみのある魚介スープに 味噌を合わせた濃厚つけ 麺。分厚めに製麺した専用 麺がよく絡む
※200g・300gから麺の量を選択
「自分好みの一杯」が完成！トッピングで化ける絶品味噌ラーメンの魅力
また、常連に人気の辛味噌をはじめ、シャキシャキのネギやスープと相性抜群のチーズなどトッピングも豊富で、リピーターが多いのも納得。
強い火力で一気に炒めた野菜はシャキ シャキ食感でスープとの相性◎
より濃厚な味噌の風味を楽しみたい人には「魚介味噌つけ麺」がおすすめ。
自分好みの一杯を見つけてみて。
【お品書き】
● 特製味噌･････････････････････1,000円
● がっつり野菜味噌･･･････････････900円
● とろーりチーズ味噌らーめん･･･････900円
● つけ麺（400g）･････････････････1,000円
● 辛味噌追加･･････････････････＋100円
【提供ジャンル】
味噌 つけ麺
麺処 大河の場所はこちら
麺処 大河の基本情報
店名：麺処 大河(タイガ)
住所：愛媛県松山市南堀端町6-23
電話：089-954-4760
営業時間：11:00〜14:00、17:00〜21:00（ 祝日11:00〜15:00）
定休日：日曜
駐車場：無
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