多彩な味わいが揃う愛媛のラーメンを、ジャンル別に徹底紹介！
今回紹介するのは、「麺鮮醤油房 周平」、「風雲丸 松山空港通」、「魚介とんこつ オサカナトンチャン」の3店舗。
【麺鮮醤油房 周平】愛媛が誇る「元祖つけ麺」（愛媛/松山）
今年で20周年を迎えた「周平」。
名物の一つ「つけ麺」は、店内の製麺所で仕上げる中太ちぢれ麺に、鶏スープをベースに魚粉・ホタテ油・酢を合わせた特製つけダレを絡めて味わう自慢の一品。
麺の量は200gから最大500gまで100g単位で選べ、どの量でも同一価格という嬉しいサービスも魅力。
【お品書き】
● つけめん･･･900円
● 油そば･･･800円
● らーめん･･･900円
【提供ジャンル】
醤油 つけ麺 まぜそば
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▼麺鮮醤油房 周平の基本情報
店名：麺鮮醤油房 周平
住所：愛媛県松山市一番町2-4-11
電話：089-989-3916（事務所）
営業時間：11:30～L.O.翌1:45
定休日：日曜
駐車場：無
【風雲丸 松山空港通り店】石鍋で最後の一滴まで熱々を堪能（愛媛/松山）
熱した石鍋で出される濃厚豚骨魚介スープが自慢のつけ麺専門店。
運ばれてきた瞬間からグツグツと音を立てる熱々のスープと、喉ごし抜群のもっちり極太麺との相性がクセになる。
▼石焼温玉濃厚つけ （大盛り・1,166円）
少ない浄水で豚肉・豚骨・豚背 脂を煮込んだ芳醇なスープに、魚介の旨みを加えた超濃厚スープ。自家製麺との相性◎
※麺は並・大・特大盛（1,100円～ 1,298円）から選べる
卓上調味料を加えて味変もでき、お腹に余裕があれば、残ったスープに割り飯を入れると鍋の〆雑炊のような美味しさも楽しめる。
【お品書き】
● 石焼辛つけ（並）･･･1,100円
● がっつりセット（石焼濃厚つけ・豚飯・餃子5個）･･･1,595円
● 辛まぜそば（並）･･･1,067円
【提供ジャンル】
豚骨 つけ麺 まぜそば
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▼風雲丸 松山空港通り店の基本情報
店名：風雲丸 松山空港通り店
住所：愛媛県松山市空港通6-13-18
電話： 089-989-8013
営業時間：11:00～L.O.23:40
定休日：無（1/1休）
駐車場：有
【魚介とんこつ オサカナトンチャン】丁寧に仕込んだ濃厚魚介つけ麺（愛媛/松山）
店自慢の濃厚スープは、食べごたえのある太麺と相性抜群。
半分ほど食べた後、麺に生卵を絡ませる食べ方がおすすめ。
まろやかな卵の風味に包まれ、最初のひと口とはまた違った味わいを楽しむことができる。
▼魚介とんこつつけめん濃辛（中盛・1,080円）
魚介豚骨の旨辛スープが食欲をそそる一杯。残ったスープを追い飯でおじや風に食べるのも◎
※辛さは1～5辛から選択可能
卓上にあるイリコ酢をスープに入れて味変する食べ方も常連の間で人気。
【お品書き】
● 魚介とんこつつけめん（中盛）･･･1,030円
● 魚介とんこつラーメン（並盛）･･･950円
● 追いメシ･･･100円
【提供ジャンル】
豚骨 つけ麺 まぜそば
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▼魚介とんこつ オサカナトンチャンの基本情報
店名：魚介とんこつ オサカナトンチャン
住所：愛媛県松山市北土居5-17-12
電話：089-958-0881
営業時間：11:00～14:30、17:30〜22:30
定休日：第2・4月曜、不定休あり
駐車場：有
