愛媛の街のあちこちで、新しい香りが生まれている。この1年でオープンした話題のパン屋を厳選して紹介！今回紹介するのは、2025年6月今治市にオープンした「そらのひまわり」。
今治市大西町にオープン！元消防士が始めたパン屋『そらのひまわり』
今治市の田園エリアの住宅街の一角に、昨年オープンした小さなパン屋『そらのひまわり』。
パンの種類は、ハード系から柔らかいパンまで全15種類ほど。お目当てのパンがあれば午前中が狙い目
シェフである新居田信也さんは、元消防士。
2年前に趣味でパン作りをはじめたところ好評で、「趣味を本業にしたい」と一念発起。
店舗奥の工房では、シェフが毎朝パンを焼き上げる。焼き上がりの目安時間は10時頃
【パンづくりのこだわり】
インスタ映えなどは意識せず、昔からあるようなシンプルなパンを目指して、生地本来の味わいを大切に作っています。シンプルisベスト！
▲シェフ・新居田さん
小麦を3〜4種ブレンド！毎日食べたい懐かしい味のこだわりとおすすめパン
「どこか懐かしい、毎日食べても飽きないパン」を目指し、パンごとに小麦粉を3〜４種類使い分けるなど、ブレンドにもこだわる。
店名の「そらのひまわり」は、太陽から連想される名前。
バゲット（230円）も定番人気。小麦粉本来の香ばしさが感じられる
みんなに親しまれる店でありたいという、店主夫妻の願いが込められている。
＼店主おすすめBEST3／
▼【BEST1】クロワッサン（250円）
▼【BEST2】チーズパン（230円）
ハードパンでも中は柔らかく、ダイスチーズがぎっしり！パンの香ばしさとチーズの相性が◎
▼【BEST3】アールグレイと白チョコ（220円）
紅茶の風味をしっかり感じられる。ホワイトチョコでまろやかに仕上げたスイーツ感覚のパン
そらのひまわりの場所はこちら
そらのひまわりの基本情報
店名：そらのひまわり
住所：愛媛県今治市大西町宮脇甲73-89
電話：無
営業時間：10:00〜17:00
定休日：月・水・金・日曜
駐車場：有
