こんにちは！美味しいもの大好き！おでかけも大好きな、えぷりライターのsuekoです！
まだまだ寒い季節。この時期に、私がつい食べたくなるのが「たこ焼き」です。
お店ごとに少しずつ違う製法や味わいがあって、食べ比べるのも楽しいですよね！
そんな私が今回ご紹介するのは、四国中央市の新店「うまたこ」です。
県道13号沿いに昨年オープン！たこ焼き屋「うまたこ」
うまたこは、四国中央市土居町の県道13号沿いにあるたこ焼き屋です。
suekoは、先日近くを通った際にお店を発見しました！
ちょうどたこ焼きを食べたいと思いながら運転していたので、偶然の出会いに驚きです（笑）。
以前からイベントでの出店をされていたそうですが、2025年11月にこちらの場所で定期的な販売を始めました。
場所は県道13号沿い。近くにファミリーマートがあります。
「たこ焼き」の旗を発見！たこ焼き大好きsuekoは見逃せません！
こちらの場所は、オーナーさんの所有地。
広々としているので、大型車も余裕で停められます。
注文を受けてから焼き上げるたこ焼き。
電話注文も対応しているので、とても便利です！
平飼い卵＆自家栽培ネギで作る“うまいたこ焼き”
お店は、土日・平日に関係なく、天気の良い日にオープンしています。
たこ焼き屋さんを始めたきっかけを伺うと、
「たこ焼きはもともと大好きで、ある時『自分でどこまで美味しいたこ焼きが作れるのか』と気になったのが始まりですね」と話してくれました。
気になると一つのことをとことん追求したくなる性格だというオーナーさん。
もともとは会社員でしたが、一念発起して退職。開店まで何度も試行錯誤を重ね、納得のいく味へと仕上げていきました。
企業秘密の生地には、オーナーさんのおじいさまが育てる平飼い卵を使用。
コクがあり、風味豊かな味わいが特徴です。
また、具材もたっぷり使い、食べ応えのある仕上がりを意識しているそうです。
ネギはお店の敷地でオーナーさん自ら栽培したもの。
たこ焼きの生地にはもちろん、トッピングにも使用されます。
もちろん、ソースにもこだわっています。
数種類のソースを独自に配合し、生地とのバランスを考えた味わいに仕上げています。
現在、敷地内の畑で育てているのはネギのみですが、今後はほかの野菜も栽培し、その野菜を使った商品も販売していきたいそうです。
suekoが訪れた際は、新しく畑が耕されていました。
外カリッ中とろ〜！焼きたてたこ焼きの味わい
注文が入ってから焼かれるたこ焼きは、周りにいい香りを漂わせながら、あっという間に完成。
熱々のうちに、いただきました！
外はカリッ、中はとろ～。本場大阪を彷彿とさせる、王道スタイルです。
企業秘密の生地は、出汁の旨味と野菜の甘みが調和しています。
また、生地に合わせたソースは少しピリ辛。
食欲をそそる辛みがありますが、小さなお子さんでも食べられる程度の味わいです。
水分量の多い生地は、強めの火力で"外カリッ中とろ～"の食感に。
「たこ焼き」は6個入り600円
一口では食べきれないほどの大粒たこ焼きは、納得の価格とボリュームです。
出来たてのたこ焼きを、まずはそのまま一口。
出汁の香りと野菜の甘みが感じられ、特製ソースとの相性も抜群です。
マヨネーズは、プレーンとからしの2種。
からしの爽やかな辛みも、ほどよいアクセントになっています。
にいはまパンマルシェなどイベント出店も！
基本的にこちらの場所で販売されていますが、土日や祝日などは、四国中央市をはじめとする近隣のイベントにも出店しています。
冬場は強風など天候の影響を受けやすいため出店を控えているそうですが、春頃からはイベント出店も増やしていく予定とのこと。
直近では、3月29日（日）に新居浜市で開催される「にいはまパンマルシェ」への出店が予定されています。
地域のイベントにも積極的に参加し、自慢のたこ焼きの美味しさを着実に広めています。
オーナーの江口さん
「美味しいたこ焼き作っています！ぜひお越しください」
「うまたこ」の旗。この旗を見つけたら、ぜひ立ち寄ってみてください！
【まとめ】立ち寄りたくなる、土居町のたこ焼き屋「うまたこ」
今回は、「うまたこ」で、熱々とろ～な、美味しいたこ焼きをいただきました。
お話するのが大好きなオーナーさん。
特にご近所のお客さんと話すことが多く、中にはオーナーさんとの会話を目当てに訪れる常連さんも。
ふんわり優しい雰囲気のオーナーさんと、ゆるっとしたトークもぜひ楽しんでみてください。
お腹も心も温まる、「うまたこ」のたこ焼き。皆さんもぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか。
うまたこのアクセス・基本情報
訪れたお店/うまたこ
住所/愛媛県四国中央市土居町野田201-1 ファミリーマート四国中央野田店付近
営業時間/11:00～（売り切れ次第終了）
定休日/不定休（営業日はInstagramで告知）
駐車場/敷地内にあり
問い合わせ先/080-2975-1683
支払い方法/現金のみ
