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【BISTRO KOJI(ビストロ コージ)】ナイフを入れた瞬間からあふれ出す肉汁が圧巻|愛媛の洋食カタログ・ハンバーグ編(愛媛/松山市)

2026.3.28 えひめのあぷり編集部

肉汁たっぷりで食欲をそそるハンバーグは、洋食屋さんの王道メニュー。
ソースやトッピングからお気に入りを探して。

今回紹介するのは、BISTRO KOJI(ビストロ コージ)。

ビストロ コージ|本格フレンチをカジュアルに。ランチで絶大な人気を誇るハンバーグ

落ち着いた空間で、本格的なフレンチをカジュアルに楽しめる「BISTROKOJI」(ビストロ コージ)。

温かみのある落ちついた空間。日常使いから特別な日まで、様々なシーンで利用できる

数々の料理の中でもランチタイムに絶大な人気を集めているのが、このハンバーグ。

▼牛肉100%ハンバーググラタン仕立て(1,430円)

牛肉のみを使用しており、つなぎも最小限。肉の旨みがダイレクトに伝わる一品だ。サラダ、自家製パンorライス、ポタージュ付き

※1テーブルにつき2皿までオーダー可能

【ハンバーグDATA】

●肉の割合:牛10

●重さ:約180g

●ソース:グラタン仕立て(ホワイトソース)・デミグラスソース・おろしポン酢・フォアグラのソテーから選択(料金はそれぞれ異なる)

●ハンバーグの種類:4種

粗挽き牛のジューシーハンバーグ。濃厚ホワイトソースとチーズの共演

粗挽きの牛肉のみを使用したジューシーなハンバーグを、店自慢の濃厚ホワイトソースとチーズで包み込み、注文が入ってから熱々に焼き上げる。

料理の旨みを引き立てる厳選ワイン。シェフにおすすめの一杯を尋ねてみるのも◎

セットで提供される自家製パンで、残ったソースを余すことなく味わおう。

BISTRO KOJI(ビストロ コージ)の場所はこちら

BISTRO KOJI(ビストロ コージ)の基本情報

店名:BISTRO KOJI(ビストロ コージ)
住所:愛媛県松山市三番町5-1-11
電話:089-932-1070
営業時間:11:30〜L.O.13:30、17:30〜L.O.21:00
定休日:不定
駐車場:無

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