今月5月13日、新居浜市に新たなカフェがオープンしました！
市内繁本町にある「café yohaku」は、コーヒーはもちろん、こだわりのチーズケーキ、バケットサンドなど、魅力的なメニューが豊富なお店です。
心がホッとする場所でありたい
お店の名前の由来である「余白」。
オーナーさんは会社員時代、疲れた時や不安な時は、お気に入りのカフェでいつも癒されていたそう。その経験から、誰かにとって、ホッと落ち着ける場所(=余白)でありたいと考え、名付けられました。
シンプルモダンな店内は、白と木を基調とした落ち着いた空間。
テーブルとカウンター席があり、ご友人やご家族と一緒でも、一人でも過ごしやすくなっています。
カウンター席には、各席にコンセントタップが。
「携帯機器を充電しながら、心と体も充電してほしいですね。」
挽きたてのコーヒーに、自家製ジンジャエールもおすすめ
カフェと言えば、外せないのが「コーヒー」（アイス650円）。
「cafe yohaku」では、注文を受けてから、豆を挽くスタイル。挽きたてのコーヒーは、豊かな香りが優雅に香ります。
また特徴的なのは、コーヒー豆が「2週間ごと」に変わること。オーナーさんが、市内のコーヒーショップを中心に厳選。お店ごとに異なる香りや味わいを楽しんでください。
今月5月は、市内のコーヒーショップ「こーひーぽっと」の豆を使用中です。
オーナーさんのおすすめドリンクは、「自家製ジンジャエール」（550円）。
自家製のシロップは、スパイスを独自配合。爽やかな甘みの後に、生姜とブラックペッパーの辛みが後引く、大人な味わいです。
こだわりレアチーズにフードメニューも充実
お店の看板メニューは、「レアチーズケーキ」（600円）。
実は甘いものが苦手なオーナーさん。研究を重ね、濃厚ながらもさっぱりと食べやすい、味わいに仕上げました。
とろけるように滑らかな舌触りも、オーナーさんのこだわりで、ザクザクのボトム部分との食感のハーモニーも楽しいです。
ゆったり楽しみたい方には、プラス200円でドリンクが追加できる、「ドリンクセット」（ケーキ代＋200円）がお得。
オープンから注文できる「バゲットサンド」（各600円）。
種類は全部で3種あり、定番は「生ハムクリームチーズ」。
こっくりとしたクリームチーズに、生ハムの塩気とフレッシュな野菜が相性抜群！モーニングや軽いランチとしていただくのもおすすめです。
「パスタランチ」（各1,100円）。
現在メニューは、「アラビアータ」と「ペペロンチーノ」の2種類。
アラビアータには、フレッシュなトマトとバジルを使用。
ピリッと程よい辛みとトマトの旨味が、食欲をそそる一品です。
今後は、自慢のレアチーズケーキを使用した、季節限定メニューや、新たなフードメニューも販売予定です。
ゆったりと落ち着けるお店「café yohaku」。忙しい毎日の癒しのひとときに、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
