【kitchen nico/ランチ】ファン多いお弁当屋さんが新たな場所で再スタート！（愛媛/今治市）

2026.6.29 ゆず

食材や調味料、限界までこだわりぬいた絶品彩りランチ

こんにちは！何よりも食べることが大好き「ゆず」です！

今回ご紹介するのは、市外の方にもファンの多い今、大注目のお店【kitchen nico】。
お弁当屋さんとして多くの方から親しまれてきましたが、6月12日に移転オープン。

もともとランチもしたかったという店主の夢が叶い、新たな場所で再スタートしました。
パワーアップした【kitchen nico】の魅力を紐解いていきたいと思います。

気になるランチは、旬の地元食材をふんだんに使用した身体に優しい「週替わりランチ(1,700円)」。

ただ、美味しいだけじゃない！

「可能な限り、安心安全なものを召し上がってもらいたい」。
そんな店主の想いから食材だけでなく、調味料など細部にいたるまで徹底されたこだわりランチです。

ランチは、色鮮やかなシャキシャキサラダからスタート♪
大きい器にリース状に盛り付けられており、不足しがちなお野菜をしっかりと摂ることができます。

なんと、ドレッシングも手作りだというので驚きです。

「既製品は極力使用せず、手作りしたものを召し上がってもらいたい！」
店主の食への想いや情熱が、ひしひしと伝わってきます。

今回のメイン料理は、チキン南蛮。

甘辛いタレが絡んだジューシーな逸品です。
たっぷりかかった手作りのタルタルソースと一緒に余すことなくいただきましょう。

ここで驚いたのが、食べやすいよう一口サイズにカットされていたこと。
食べる側の気持ちに寄り添った、ちょっとした店主の優しさにジ～ンと心が温まります。

旬の食材がたっぷり♪彩り豊かな小鉢がずらり！

お盆の上には、手の込んだ副菜がずらりと並びます。
彩り豊かで何から食べようかと悩む、ちょっとしたこのひとときが楽しい♪

少しずついろんな味を楽しめるのも、このランチの魅力です。
どれも絶品で、ついお箸が止まらなくなっちゃいますよ～♪

美味しい食事を楽しんだあとは、ドリンクとデザートでもう少しゆっくりと過ごして帰りませんか？

この日のデザートは、バニラアイスと大学芋の二種盛り。
食後のデザートとは思えないクオリティとボリュームです。

食べ切れるかなと頭をよぎりましたが、やはり甘いものは別腹ですね♪
最後の一口まで美味しくいただきました。

ゆったり過ごしたい日にピッタリの古民家カフェ

ここまでお料理についてお話してきましたが、注目してもらいたいポイントがもう一つ。

まるでお家に帰ってきたかのような落ち着いた雰囲気の店内です。

お料理にピッタリの内装と外観は、木のぬくもりや古き良き雰囲気を感じられることができます。

大きな窓から差し込むやわらかな光と心地の良い空気感で、つい時間を忘れてゆったりと過ごしたくなっちゃいますよ♪

そして最後に、心がほっこりするお話をさせてください♪

【kitchen nico】のトレードマークとも言えるこの可愛いイラスト。
なんと店主のお子様が5歳の時に描いたイラストなんだそうです。

ここからインスピレーションを受け、食べた人みんながにっこり笑顔になるような店名【kitchen nico】が誕生しました。