調理時間：45分 1人分500kcal 塩分（1人分）：2.1g
材料（4人前）
合い挽き肉：400g
玉ねぎ：大1個
バター：20g
油：適量
［A］
卵：1個
パン粉：1/2カップ
牛乳：60ml
マヨネーズ：大さじ1
ナツメグ：少々
塩：少々
こしょう：少々
［煮込みソース］
マッシュルーム：10～15個
しめじ：1パック
玉ねぎ：1/2個
塩：少々
こしょう：少々
［B］
赤ワイン：250ml
デミグラスソース：1缶
ウスターソース：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
作り方
①玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、半透明になるまで炒め、冷ましておく。
②ボウルに肉と1、Aを入れ粘り気が出るまでしっかりとこねる。4等分にし、空気を抜きながら楕円形にまとめる。
③フライパンに油を入れ中火で熱し、ハンバーグに焼き色がつくまで両面を焼く。
④玉ねぎをスライスし、しめじは小房に分ける。マッシュルームは石づきを取り、厚めに切る。
⑤フライパンに油と玉ねぎを入れ、弱火であめ色になるまで炒め、マッシュルームとしめじを加え、さらに炒める。
⑥5にBを加えて5分程煮る。塩、こしょうで味をととのえ、ハンバーグを戻し入れ、10～15分煮込む。バターを加え器に盛る。
アレルギー情報：卵、乳 、小麦
※写真はイメージです。※ナツメグ、ウスターソースのアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。
基本情報
店名
マックスバリュ西日本株式会社 本社
住所
広島市南区段原南1-3-52 広島段原ショッピングセンター5F BA
電話番号
営業時間
9：00～18：00
定休日
無休
駐車場
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