【松山市・花ゆらり】数十種類のスパイスが香る「BLACKカツカレー」が8月1日に登場！サウナ後の新定番を目指す「サ飯-1.0」第2弾

「伊予の湯治場喜助の湯」に併設する食事処「伊予の郷土料理花ゆらり」で、2026年8月1日（金）から「BLACKカツカレー」の販売が始まります。

サウナ後においしい一皿を届けるプロジェクト「サ飯-1.0」の第2弾です。

数十種類のスパイスをブレンドした漆黒のカレーに、選べるカツとトマトピクルスを添えて

「BLACKカツカレー」は、数十種類のスパイスを独自にブレンドした漆黒のカレールーが特徴です。一口目から広がる芳醇な香りと、じんわり続く心地よい辛さのなかに旨みとコクが重なる味わいに仕上げています。

カツは、食べ応えのあるジューシーな豚カツと、軽やかな味わいの鶏カツの2種類から選べます。

付け合わせには夏野菜のトマトを使ったピクルスが添えられています。トマトの酸味がスパイスの余韻をほどよく和らげ、最後まで食べ飽きずに楽しめます。

焦がしチーズや温泉卵のトッピングで自分好みにアレンジ

トッピングとして焦がしチーズや温泉卵も用意されています。濃厚な味わいを楽しみたい日は焦がしチーズ、まろやかさを加えたい日は温泉卵など、その日の気分に合わせてアレンジして自分だけの「BLACKカツカレー」を楽しめるのもポイントです。

サウナ後の食体験を再設計する「サ飯-1.0」

喜助の湯にはサウナや岩盤浴など10種類以上の温浴空間がそろっています。「サ飯-1.0」は、その入浴後の食事時間までを楽しめるよう、メニューを原点から見つめ直すプロジェクトです。

名前に含まれる「1.0」は"新しいスタンダードの始まり"を、その前に付く「−（マイナス）」は『既存の固定観念をいったん引き算する』という意味を持たせています。ボリュームや味の濃さだけでなく、香り・刺激・食べやすさ・味の余韻まで設計し、サウナ後に合う一皿を目指す取り組みです。

第1弾として生姜サウナと連動した「豚生姜焼き」を販売し、好評を得ています。今回の第2弾はテーマは「スパイス」。辛さだけでなく旨みや酸味、カツやトッピングを選ぶ楽しさまでを一皿に盛り込んでいます。

そして、「サ飯-1.0」第3弾は2026年10月に発売を予定。現在さらに新しいサ飯体験を届けるため、開発を進めているそうです。