松山市の「伊予の湯治場 喜助の湯」に併設する食事処「伊予の郷土料理 花ゆらり」で、2026年9月1日（火）から「香ばしい旨辛 石焼きビビンバ」の販売が開始されます。
サウナ後の食事体験を追求するプロジェクト「サ飯-1.0」の第3弾メニューです。
豚ばら肉か海鮮か――その日の気分で選べる2つの主役
具材は「肉」と「海鮮」の2種類から選べます。
肉は、そぼろではなく豚ばら肉を使用しています。特製だしで味付けし、肉の旨味と食感を残した仕上がりで、ご飯やナムルと混ぜても存在感のある食べ応えです。
海鮮は、旨味を含ませたアサリのうま煮と香ばしい桜海老の組み合わせです。石鍋の熱で海鮮の風味が引き立ち、軽やかで奥行きのある味わいになります。
後半は愛媛らしい柑橘系の特製酢で味わいが変わる
今回のテーマは「選ぶ。混ぜる。柑橘で、整う。」です。
まずは具材・ナムル・卵・旨辛だれ・ご飯をしっかりと混ぜ、石鍋の熱で生まれる香ばしいおこげとともに濃厚な味わいを楽しむのが前半の食べ方です。食べ進めたところで愛媛産の柑橘系特製酢を加えると、爽やかな香りと穏やかな酸味が全体を引き締め、濃厚な旨辛からさっぱりとした軽やかな味わいへと変化します。
豚ばら肉には脂の旨味をすっきり整える爽やかさを、アサリと桜海老には海鮮の旨味と香りを引き立てる酸味を、それぞれ加える設計です。ひとつの石鍋で前半と後半、2つの味わいが楽しめる構成になっています。
商品情報
商品名：香ばしい旨辛 石焼きビビンバ
具材：豚ばら肉または海鮮から選択
販売開始：2026年9月1日
販売価格：980円（税込）
販売場所：伊予の湯治場 喜助の湯 食事処「花ゆらり」
店舗情報
施設名：伊予の郷土料理 花ゆらり（伊予の湯治場 喜助の湯 内）
住所：愛媛県松山市宮田町4番地 キスケBOX 1階
アクセス：JR松山駅 東口 徒歩1分
電話：089-934-5884
営業時間：11:00〜24:00（ラストオーダー 23:30）
備考：食事のみの利用も可能です
キスケ株式会社の基本情報
店名
キスケ株式会社
住所
松山市宮田町4番地 キスケボックス2階
電話番号
公式HP
営業時間
9:00～18:00
定休日
祝日 日 土
駐車場
有
