こんにちは、jun_lifeworkです。
娘がまだ小学生だった頃、子どもを通じて知り合った友人とよくランチに訪れていたお店があります。
松山市古川南にある「舞蘭chi」です。
学校のこと、子育てのこと、日々のあれこれ。
ボックス席で話に花を咲かせながら、おいしい食事を楽しんだ思い出がたくさんあります。
娘も今では中学生。
今回は、あの頃いつも食べていた大好きなエビカツサンドを楽しみに、久しぶりに舞蘭chiを訪ねました。
久しぶりに訪れた舞蘭chi 今までとは違う席からスタート
お店に到着したのは13時少し前。
駐車場にはすでに何台もの車が停まっていました。
以前は8時30分のオープンに合わせて、朝から訪れることもありました。
ほどなく店内がお客さんでいっぱいになることを知っていたので、今回は少し遅めの時間に訪問。
扉を開けると、気持ちのよい「いらっしゃいませ」の声が迎えてくれました。
以前は友人と一緒だったので、いつもボックス席へ。
でも今日は一人です。
「空いている席へどうぞ」と声をかけていただき、これまで座ったことのなかった窓際の席を選びました。
同じお店なのに、いつもとは少し違う景色。
久しぶりの舞蘭chiでの時間が始まります。
駐車場の奥に見える舞蘭chi。
到着した13時前には、多くの車が停まっていました。
道路沿いに立つ舞蘭chiの看板が目印です。
緑色のドアが印象的な舞蘭chiの入口。
今回は、これまで座ったことのなかった窓際の席を選びました。
深夜から始まる手作りパン 季節の野菜を使った味
今回、取材をして初めて知ったことがあります。
舞蘭chiで提供されるパンは、現在もお店で手作りされています。
パン生地には、その季節に採れる野菜を中心に使っているそう。
この日はトマトや焼きナスなどが使われていました。
店長の旦那さまが畑で野菜を育てていて、お店で使うこともあるそうです。
そして何より驚いたのが、パンを作る時間でした。
サンドイッチに使う手作りパンは、その日に用意する必要があるため、深夜0時頃から準備が始まるそう。
焼き上がったパンは、温かいうちは柔らかく、きれいにカットできません。
朝8時30分のオープンに合わせ、焼いたパンを冷まして落ち着かせてからカット。
注文が入ると、それぞれのメニューに合わせてトーストして仕上げます。
以前の私は、ただ「ここのパン、おいしいな」と食べていました。
こんなにも時間をかけて準備されていたとは。
「そうだったんだ！」
思わず声が出てしまいました。
この日に用意されていた手作りパンの種類が書かれています。
朝はドリンクにプラス料金で、トーストやサンドイッチなどを楽しめます。
ランチタイムには、アレンジパンを選べるブランチセットと、3種類から選べるパスタランチがあります。
2026年12月で24周年 長く続く舞蘭chiで見えたもの
舞蘭chiは、2026年12月で24周年を迎えます。
そして長く続いているのは、お店だけではありません。
店長の娘さんにお話を伺うと、オープンした頃から長く勤めている方々が、今も一緒にお店を支えているそうです。
久しぶりに訪れた私のことを、店長の娘さんも覚えていてくださいました。
取材のお話をしていると、近くに座っていた常連のお客さんを紹介してくださる場面も。
その方が笑顔で話してくださったのが、「このお店は人がいいんよ」という言葉でした。
この日は、今まで座ったことのなかった席だったからこそ、スタッフの皆さんが店内を行き来し、お客さんと言葉を交わす様子もよく見えました。
コーヒー豆を挽く音が響くなか、13時を過ぎてもお客さんが次々と訪れます。
昔はボックス席で友人との会話に夢中だった私には見えていなかった、舞蘭chiの日常がそこにありました。
そしてメニューを開くと、最初のページにこんな言葉がありました。
「ごゆっくりお過ごしくださいませ。」
友人と何時間も話をしていたあの頃。
食事の頃合いを見ながら、静かに丁寧に接客してくださったことを思い出します。
当時感じていた居心地のよさ。
その理由を、今日になって少しだけ知ることができたような気がしました。
メニューに書かれていた「ごゆっくりお過ごしくださいませ。」の言葉。
今回座った窓際の席から見た店内。
いつもとは違う景色が広がっていました。
ステンドグラスやグリーンの照明に、どこか懐かしさを感じます。
入口近くにある手作りデザートのショーケース。
この日はすでにたくさん出たあとでした。
「これこれ！」思い出のエビカツサンドとかぼちゃプリン
いよいよ、楽しみにしていたエビカツサンドです。
「エビカツを食べに来ました！」
そう店長の娘さんに伝え、手作りパンの中から、私はトマト生地を選びました。
運ばれてきたエビカツサンドは、見ての通りかなりのボリューム。
エビカツに卵や野菜がたっぷりと挟まれています。
一口食べると、「これこれ！」。
久しぶりの味に、思わずうれしくなりました。
エビカツのボリュームも、パンも、たっぷり挟まれた具材も、私が覚えていた大好きな味です。
昔、友人と食べながら「お腹いっぱい！今日は夜ごはんいらないね」なんて笑っていたことまで思い出しました。
そして久しぶりに食べた今日も、やっぱり同じ。
取材を終えて家に帰ってからも、まだお腹いっぱいです（笑）。
でも今日は、以前とは少し違いました。
季節の野菜を取り入れながら、時間をかけて手作りされているパン。
その一つ一つの工程を今回初めて知りました。
あの頃はただ「おいしい！」と食べていたエビカツサンド。
その一皿にかけられている手間と時間を知ってから味わうと、おいしさもまたひとしおです。
そして、デザートも舞蘭chiで楽しみにしていたものの一つ。
入口近くのショーケースには、その日の手作りデザートが並びます。
種類は日によって変わるそうです。
この日はすでにたくさん出たあととのことでしたが、昔好きだったかぼちゃプリンを発見。
もちろん、今回もこちらを選びました。
一口食べると、また「これこれ！」。
甘すぎない手作りの味も、私の記憶に残っていたものです。
懐かしいエビカツサンドに、かぼちゃプリンまでしっかり堪能。
お腹いっぱいになるところまで、あの頃と変わりませんでした。
楽しみにしていたエビカツサンドを、ブランチセットでいただきました。
エビカツに卵や野菜がたっぷり。ボリュームのあるサンドイッチです。
エビカツサンドと一緒に選んだアイスコーヒーとかぼちゃプリン。
昔から好きだった手作りのかぼちゃプリン。
甘すぎない味も懐かしい。
まとめ｜昔から知っていた店で、今日初めて見えた舞蘭chi
友人とボックス席に座り、子育てや学校の話をしていたあの頃。
今日は一人で、初めて座る席から舞蘭chiを眺めました。
昔から好きだったエビカツサンドとかぼちゃプリンは、食べた瞬間に「これこれ！」と思える味。
でも今回、パンを作るためにかけている時間や、季節の野菜を使ったパン作り、長くお店を支えてきた人たちのことを初めて知りました。
昔から知っているつもりだったお店なのに、今日初めて見えた舞蘭chiがあります。
会計を済ませ、帰る頃には店内にまたたくさんのお客さんの姿がありました。
2026年12月で24周年を迎える舞蘭chi。
長く続く理由を聞きに来たわけではないけれど、その答えを少しだけ見せてもらったような気がします。
そして帰宅した今も、まだお腹いっぱい。
この満腹感まで、懐かしい舞蘭chiの思い出そのままでした。
舞蘭chiのアクセス・基本情報
訪れたお店/舞蘭chi
住所/愛媛県松山市古川南1-8-21
営業時間/8:30～16:00（オーダーストップ 15:00）
定休日/日曜、月曜 ※定休日以外にも臨時休業の場合があります
駐車場/あり
料金/今回注文したブランチセット エビカツサンド・ドリンク付き 1,250円
問い合わせ先/舞蘭chi
電話番号/089-957-3631
