7月10日、松山市に新たな多国籍料理店がオープンしました！
松山市内一番町にある「IRIE LIME」は、ジャマイカの名物料理「ジャークチキン」を中心とした、カリブ海料理を味わえるお店です。
店名は、ジャマイカで使われるパトワ語で「最高」を意味する「アイリー」と、「のんびり過ごす」を意味する「ライミング」に由来。
「仲間たちとのんびり、最高の時間を過ごしてほしい」という思いが込められています。
陽気な雰囲気の店内でのんびり過ごす
オーナーご夫婦は、県内でパスタのキッチンカー「koi kitchen」を営業しています。
長年お客さんと接する中で、「もっとゆっくりお話しできる場所を持ちたい」という思いが次第に強くなっていったそうです。
そんな中、旅行に訪れるほど大好きなジャマイカの料理を、ゆっくり味わってもらえるお店をつくりたいと考え、新店舗のオープンを決意しました。
レゲエ音楽が流れる店内は、インテリアからジャマイカを感じられる、陽気な雰囲気が特徴。
カウンター席のほか、テーブル席もあり、大切な人との団らんの時間を楽しく演出します。
炭火でじっくり焼き上げられる看板料理
「IRIE LIME」の看板メニューは「ジャークチキン」（1,300円、ハーフ750円）。
ジャマイカ発祥の鶏肉料理で、たっぷりのオリジナルスパイスに漬け込んだジューシーな鶏肉が魅力的な一品。
店舗では、本場さながらの作り方で、炭火を起こし、グリルでスモーキーに焼き上げます。
スパイスと炭火の香りがたまらないジャークチキンは、蒸し焼きにより、外はパリッと、中は柔らかく肉汁があふれます。
ジャークチキンに合わせていただきたいのが、瓶ビールの「レッドストライプ」（1,100円）。
レゲエファンには定番の、さっぱりと軽やかで飲みやすい味わいが、チキンと相性抜群！
熱々のチキンを頬張り、キンキンに冷えたビールをひと口。
思わず笑顔になるおいしさです。
プリプリエビがたまらない！
大ぶりのエビが食べ応え抜群の「ガーリックシュリンプ」（ジャマイカ風の揚げパン「フェスティバル」付き 1,200円）もおすすめの一品です。
特製ガーリックソースで香ばしく炒めたエビは、ひと口かじるとプリッと弾む食感が広がり、濃厚なエビの旨味とガーリックの香りが後を引きます。
さらに、「フェスティバル」が付いているのが嬉しいポイント。
外はカリッと、中はふんわりとしたほんのり甘い生地が特徴で、エビと一緒に味わえば、また違ったおいしさを楽しめます。
コースメニューや自慢のパスタも！
「IRIE LIME」では、新しく登場したコースメニューも人気を集めています。
看板メニューのジャークチキンやガーリックシュリンプをはじめ、サラダやパスタなど約7品が楽しめて、価格は6,000円〜。
ボリュームも満足度も十分で、初めて訪れる方にもおすすめできる内容です。
さらに9月からは、キッチンカーで販売していたパスタが店頭でも提供されるように。
洋食歴25年のオーナーが腕をふるうパスタは、ペペロンチーノやボロネーゼなどの定番を中心に、素材の旨味を丁寧に引き出した一皿ばかりです。
今後も新メニューが続々と登場予定とのこと。
これから秋、そして年末に向けて飲み会や集まりが増える季節。
気心の知れた仲間たちとゆったり過ごしたい夜には、「IRIE LIME」で心地よい時間を味わってみてはいかがでしょうか？
香り豊かな料理と温かな雰囲気が、特別なひとときをそっと彩ってくれます。
「IRIE LIME」の場所はこちら
IRIE LIMEの基本情報
店名
IRIE LIME
住所
松山市一番町2丁目1-3 Mビル3階
電話番号
営業時間
18:00～24:00
定休日
日、月、不定休
駐車場
無
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