【plan:c（プランク）/新店】リーズナブルで種類が豊富！何度も通いたくなるお店（2026/9/14 愛媛/松山市）

松山市天山にオープンした「plan:c」は、生パスタとオープンサンドを気軽に楽しめるお店です。

もちもち食感で人気の「生パスタ専門店 PANNA」の兄弟店で、パスタには「PANNA」と同じ生パスタを使用しています。

店内はどこか懐かしさを感じる、レトロで落ち着いた雰囲気。
テーブル席に加えてカウンター席も用意されているため、友人とのランチはもちろん、ひとりでも立ち寄りやすい空間です。

ランチだけでなく、ディナータイムの営業もしており、今後はモーニング営業も検討されています。

店主は横浜での飲食店経営をはじめ、東京都内のカリフォルニア料理店やイタリアン、オリーブオイル・塩・スパイスの専門店など、さまざまな飲食店で経験を積んできました。

愛媛へ移住後も飲食業に携わり、その経験を生かした新しいメニューも今後展開していく予定です。

【おすすめ1】もちもち食感と豊富なラインナップが魅力の「生パスタ」

生パスタは約45種類と豊富なラインナップが魅力。

トマトソースやクリームソースをはじめ、和風、ジェノベーゼ、明太子クリームなど幅広い味わいがそろい、何度訪れても違ったメニューを楽しめます。

店主のおすすめは「イカとトマトとほうれん草のペペロンチーノ」や「ベーコンとほうれん草のトマトクリームソース」。
生パスタならではのもちもちとした食感に加え、ゆで時間が短く、比較的スムーズに提供できるのも特徴。

パスタには、ミニサラダやハーフサイズのオープンサンド、ドリンクが付くセットメニューもあります。

【おすすめ2】季節の食材を味わうこだわりの「オープンサンド」

愛媛ではまだ珍しいオープンサンドも注目のメニューです。

パンには大豆やオートミール、ヒマワリの種、亜麻仁、ごまを使った五穀ブレッドを使用。
具材とのバランスを考え、野菜には県内産のものも取り入れています。

季節の食材を使った限定メニューも登場し、これまでには「いちじく×生ハム×クリームチーズ」や「シャインマスカット×生ハム×クリームチーズ」を使ったオープンサンドも販売。
パスタとセットにすれば、前菜感覚で一緒に味わえます。