厳選ブランド牛シャトーブリアンや厚切り牛タンなど、味・香り・食感のすべてを独占した贅沢コース。プラス1,500円で2時間アルコール飲み放題も可能!
肉を焼いて食べるまでの流れを大切にし、試行錯誤し続ける結果は、肉の切り方にはじまり、提供・味付け・説明の細部にまで現れる。霜降りや赤身など、厳選した肉を提供するのは当たり前。希少部位を“焼肉”として堪能できるのはもちろん、トリュフパウダーを隠し味に、サッと焼いた極上肉を生ウニと合わせて食べる「肉寿司」など一品料理も格別だ。虜にさせる至高の味をぜひ。
希少部位まで食べられるのは、ほぼ1頭分の肉を丸ごと仕入れているから! 食べたことない部位は“美味い”と驚き、定番の部位は“さらに美味い”と唸るほど!
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