【愛媛グルメ】春の食材華やぐ！グルメまとめ

季節の味を満喫したい！そんな人におすすめの春の食材が華やぐ人気店の期間限定メニューを集めました！

Pedro-78（ペドロノナヤ）｜牛タンとルッコラのねぎ塩レモンスパ 完熟トマトの鬼おろし添え （ディナー単品1,600円）

塩レモンソースの酸味の後に、完熟トマトの素材の甘さがやってくる、春らしい爽快な味わい。食べ応えのある牛タンと、ゴマのような香りがするルッコラのパンチも感じられる一皿です！3月のパスタランチでも食べられますよ。

【提供時間】11:00〜L.O.14:00、18:00〜L.O.22:00
※3月限定メニュー（4月からは別の春パスタが登場）

Pedro-78（ペドロノナヤ）｜厚切りベーコンの本格カルボナーラ 白トリュフの香り（ディナー単品1,800円）

モチモチとした生パスタに、生クリーム不使用の、卵とチーズで作ったカルボナーラソースがよく絡みます。厚切りベーコンの塩味と、ブラックペッパーのスパイスも相性抜群です！彩りに菜の花を散りばめて、白トリュフオイルで香りづけ。

【提供時間】18:00〜L.O.22:00
※3月限定メニュー（4月からは別の春パスタが登場）

■Pedro-78（ペドロノナヤ）Instagram

みつこカフェダイニング｜お花のときめきランチ（2,200円）

花をテーマにした、見ていてうっとりする彩り豊かなメニュー。添えられた花は無農薬で、全て食べることができます。可愛いだけではなく、栄養バランスやオーガニックな食材こだわった体が喜ぶ大満足なランチ！

【提供時間】ランチ11：30〜L.O.13:30
※限定20食※1～2週間でメニュー内容は変わる

■みつこカフェダイニング Instagram

pizzeria 39（ピッツェリア トレンタノーヴェ）｜桜海老としらす、そら豆のPizza（1,870円）

春メニューの常連である桜海老に、今年はしらすとそら豆を合わせ、モッツァレラチーズをオン。各々の食材が主張しすぎず優しく調和し、軽めの食感の生地との相性も抜群の逸品です。テイクアウトすれば花見のお供にもぴったり！

【提供時間】1:00～L.O.14:30、17:30～L.O.20:30
※生地がなくなり次第終了（電話で問い合わせを）

■ pizzeria 39 Instagram

瀬戸内バル LA TERRAZZA （セトウチバル ラテラッツァ）｜松山どりと春野菜 温泉卵のソース （単品1,250円、オーダーバイキング・ プレミアムプラン大人1人5,000円〜）

菜の花やアスパラガス、パプリカなどのフレッシュな春野菜と、鶏肉特有の臭みがなく柔らかな肉質が特徴の「松山どり」を、温泉卵に絡めていただく一品。彩り豊かな見た目はもちろん、優しく濃厚な味わいが楽しめます。

【提供時間】17:30～L.O.21:30
※5月末まで、オーダーバイキング・プレミアムプランのみでの提供※仕入れ状況により素材・内容変更あり

瀬戸内バル LA TERRAZZA （セトウチバル ラテラッツァ）｜筍とチーズのフリット 抹茶ソルト （単品950円、オーダーバイキング・ プレミアムプラン大人1人5,000円〜）

濃厚なモッツァレラチーズを、春の訪れを感じさせる旬のタケノコで挟んで揚げた一品。衣とタケノコのサクッと軽い食感を楽しむことができます！お好みで抹茶ソルトを付けて召し上がれ。

【提供時間】17:30～L.O.21:30
※5月末まで、オーダーバイキング・プレミアムプランのみでの提供※仕入れ状況により素材・内容変更あり

■瀬戸内バル LA TERRAZZA Instagram