【愛媛｜松山担々麺】一天張｜麺好き！編集部たっちーの麺探訪

みなさんこんにちは！自称編集部いちの麺好き！たっちーです。私のお気に入りのお店をご紹介する連載企画「麺好き！たっちーの麺探訪」。
第2弾は、スパイシーな担々麺スープがクセになる「一天張」さんをご紹介します。
これから暑くなる時期に冷やしつけ麺を求めて、お客さんが賑わうという担々麺の専門店に潜入しました！

L字型で広く感じる店内

お店に入ってすぐ目に入るのが、テーブル席側にある横一面ガラス張りの内装。視覚的に広い空間に感じるよう工夫されているのだとか。
カウンター席も充実していて、一人でふらっと立ち寄る方も多いそうです！

お店のこだわりは調味料と太めの麺

2日かけて作ることで辛さが香り立つスープ。スパイスの効いた芝麻醤と山椒にシナモンも入っていて、ふわっと甘い香りがしました！

つけ麺は歯ごたえのある太めで、試行錯誤した後に理想の麺が完成したそうです。
麺だけでも230gとボリュームたっぷり！

定番人気は冷やしつけ麺！

「タンタン冷麺（赤）」（850円）

鶏と野菜に、かつおと昆布の魚介などが入った風味豊かなスープ。
もちろん、芝麻醤と山椒も入っているので、スパイシーさに深みがプラスされています。

つけ麺は太めなので、スープと良く絡みます。
スパイスがしっかり効いてますが程よい辛さなので、食欲が増します！
鼻にツンとくることなく、ほんのり甘い香りがするので飲みやすいです。

少し辛いと感じ始めたら、セットの温泉卵をスープにイン！
辛さの調整をしながらスープの風味は残しつつ、まろやかな味わいになります。

辛いのは強くない編集部たっちーですが、こだわりのスパイスを堪能できました！

辛さは「赤」・「大赤」・「特赤」の3種が選べます。辛みが苦手な人でも味わえる、ラー油と山椒を抑えた「白」や「豆乳」も提供しています。

ネットでも販売中！

＼「一天張」さんの人気メニューをネットでも提供中！／

「タンタン麺３種食べ比べセット」（4,400円）

人気の「汁ありタンタン麺2食」・「汁無しタンタン麺2食」・「冷やしつけ麺2食」の合計6食セット！
特製ラー油もついてお得です。
各種、マイルドな白、辛口の赤、辛さ2倍の大赤、辛さ3倍の特赤が選べます。

「冷やしつけ麺」（ 820円）

季節を問わず人気の冷やしつけ麺。
自家製ラー油が香る辛口の赤とまろやかな白が選べます。

➤一天張のネット注文はこちら

「一天張」さんは、担々麺にライスと温泉卵か餃子が付くAセット・Bセットを提供しています。
生ビールか焼酎に、餃子かおつまみの「よだれ鶏」を選べるドリンクセットも。
暑くなるこれからの時期に、スパイス感じる「担々麺」でパワーチャージしてみてはいかがでしょうか？是非「一天張」さんに訪ねてみてくださいね！

■一天張のHPはこちら