みなさんこんにちは！自称編集部いちの麺好き！たっちーです。私のお気に入りのお店をご紹介する連載企画「麺好き！たっちーの麺探訪」。
第2弾は、スパイシーな担々麺スープがクセになる「一天張」さんをご紹介します。
これから暑くなる時期に冷やしつけ麺を求めて、お客さんが賑わうという担々麺の専門店に潜入しました！
L字型で広く感じる店内
お店に入ってすぐ目に入るのが、テーブル席側にある横一面ガラス張りの内装。視覚的に広い空間に感じるよう工夫されているのだとか。
カウンター席も充実していて、一人でふらっと立ち寄る方も多いそうです！
お店のこだわりは調味料と太めの麺
2日かけて作ることで辛さが香り立つスープ。スパイスの効いた芝麻醤と山椒にシナモンも入っていて、ふわっと甘い香りがしました！
つけ麺は歯ごたえのある太めで、試行錯誤した後に理想の麺が完成したそうです。
麺だけでも230gとボリュームたっぷり！
定番人気は冷やしつけ麺！
「タンタン冷麺（赤）」（850円）
鶏と野菜に、かつおと昆布の魚介などが入った風味豊かなスープ。
もちろん、芝麻醤と山椒も入っているので、スパイシーさに深みがプラスされています。
つけ麺は太めなので、スープと良く絡みます。
スパイスがしっかり効いてますが程よい辛さなので、食欲が増します！
鼻にツンとくることなく、ほんのり甘い香りがするので飲みやすいです。
少し辛いと感じ始めたら、セットの温泉卵をスープにイン！
辛さの調整をしながらスープの風味は残しつつ、まろやかな味わいになります。
辛いのは強くない編集部たっちーですが、こだわりのスパイスを堪能できました！
辛さは「赤」・「大赤」・「特赤」の3種が選べます。辛みが苦手な人でも味わえる、ラー油と山椒を抑えた「白」や「豆乳」も提供しています。
ネットでも販売中！
＼「一天張」さんの人気メニューをネットでも提供中！／
「タンタン麺３種食べ比べセット」（4,400円）
人気の「汁ありタンタン麺2食」・「汁無しタンタン麺2食」・「冷やしつけ麺2食」の合計6食セット！
特製ラー油もついてお得です。
各種、マイルドな白、辛口の赤、辛さ2倍の大赤、辛さ3倍の特赤が選べます。
「冷やしつけ麺」（ 820円）
季節を問わず人気の冷やしつけ麺。
自家製ラー油が香る辛口の赤とまろやかな白が選べます。
「一天張」さんは、担々麺にライスと温泉卵か餃子が付くAセット・Bセットを提供しています。
生ビールか焼酎に、餃子かおつまみの「よだれ鶏」を選べるドリンクセットも。
暑くなるこれからの時期に、スパイス感じる「担々麺」でパワーチャージしてみてはいかがでしょうか？是非「一天張」さんに訪ねてみてくださいね！
基本情報
店名
一天張
ジャンル
専門店 グルメ 特集
住所
松山市二番町3-8-2
電話番号
営業時間
11:30～16:00、月～木曜19:00～25:00、金・土曜19:00～26:00
定休日
不定
駐車場
無
