【しあわせレシピ】鶏の水炊き鍋 つけダレ６種をつくってみよう！

調理時間：30分水炊きのみ全量795kcal 塩分（水炊きのみ全量）：0.8g

材料（2人前）

鶏もも肉：1枚
白菜：1/8株
白ねぎ：1/2本
豆腐：1/2丁
人参：1/5本
しいたけ：4枚
えのき：1束
春菊：1/2束
昆布（5cm角）：1枚
水：1リットル（鍋の大きさによって調整）
酒：1/4カップ

【つけダレ6種】
●キムチごまダレ
ごまダレ：1/2カップ
キムチ（ざく切り）：大さじ2
ピーナッツ（砕く）：小さじ1

●とろろ梅ポン酢
ポン酢しょうゆ：大さじ4
長芋（すりおろしたもの）：大さじ2
梅干し：中2個

●カレーミルクめんつゆ
めんつゆ（2倍希釈）：大さじ3
牛乳：大さじ3
カレー粉：小さじ1/2
刻みねぎ：適量

●トマトポン酢
ポン酢しょうゆ：大さじ4
ケチャップ：大さじ2
ミニトマト：6個

●ゆずこしょうごまダレ
ごまダレ：1/2カップ
ゆずこしょう：小さじ1/2
七味唐辛子：少々

●ねぎ塩ダレ
白ねぎ（粗みじん切り）：1/4本分
ごま油：大さじ1/2
鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1
水：1/2カップ
塩：小さじ１/4

作り方

①下準備土鍋に昆布を入れて分量の水を注ぎ、30分～1時間ほどおく。つけダレはそれぞれ混ぜておく。

②鶏肉は大きめの一口大に切る。その他の食材はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

③昆布と水を入れた土鍋に酒、鶏肉を入れて火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。沸騰してきたらアクを取り除き、火の通りにくい食材から順に入れて煮る。

【つけダレ6種】
●キムチごまダレ
ごまダレにざく切りにしたキムチと砕いたピーナッツを入れる。

●とろろ梅ポン酢
ポン酢しょうゆにすりおろした長芋と、梅干しの種を取り除き包丁でたたいた梅肉を入れる。

●カレーミルクめんつゆ
めんつゆ（2倍希釈）と牛乳を混ぜ、カレー粉をよく混ぜ、刻みねぎを散らす。

●トマトポン酢
ポン酢しょうゆにケチャップを混ぜ、小さく切ったミニトマトを入れる。

●ゆずこしょうごまダレ
ごまダレにゆずこしょうと七味唐辛子を入れる。

●ねぎ塩ダレ
小鍋にごま油を熱して、白ねぎの粗みじんをさっと炒め、水、鶏ガラスープの素、塩を入れて混ぜる。