【マックスバリュ西日本｜しあわせレシピ】たたききゅうりの中華風炒めをつくってみよう！

調理時間：20分 小玉スイカ1/2個分651kcal 塩分（小玉スイカ1/2個分）：0.1g

材料（小玉スイカ1/2個分）

小玉スイカ：（直径２０センチ前後）：半玉
ゼラチンリーフ（板ゼラチン）：10～12枚
砂糖：大さじ1

作り方

①スイカを半分に切り、包丁で少し内側を切り抜いていく。

②実から種をとり除き、ピューレ状にし、総量が500ccになるように水を加える。この間にゼラチンリーフは氷水に浸し、柔らかくしておく。

③鍋にスイカピューレ、砂糖を入れ弱火で加熱していく。沸騰する前の60～70℃になったら、絞ったゼラチンリーフを加えて溶かす

④氷水につけて粗熱をとり、とろみが出てきたらスイカの中に流し込み、冷蔵庫で一晩冷やしたら完成。

※写真はイメージです。

※加熱することでスイカの赤みが一層鮮やかになる。

※くり抜く際に赤い実を残すことで、ゼリーとスイカの果肉、２つの食感を楽しめる。

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