調理時間：40分 全量814kcal 塩分（全量）：7.5g
材料（2人前）
鶏もも肉：1枚
れんこん：100g
たけのこの水煮：小1/2個
人参：1/2本
里芋：4個
ごぼう：1/2本
こんにゃく：1/2枚
生しいたけ：4枚
きぬさや：6枚
塩、こしょう：各少々
【A】
白だし：大さじ4
みりん：大さじ2
水：350cc
作り方
①鶏肉は皮目に塩、こしょうをする。フライパンを中火で熱し、皮目だけ焼き色がつく程度に焼く。
②れんこんは7mm幅に切り、花形に切って酢水（分量外）にさらす。たけのこはくし形に切り、人参は7mm幅に切って梅の型で抜き、ねじり梅（飾り切り）にする。里芋は六方むきにし、ごぼうは斜め切りにする。こんにゃくは薄切りにして中央に切り込みを入れ、手綱こんにゃくにする。しいたけは軸を取る。
③れんこん、人参、ごぼう、こんにゃくは下茹でをする。里芋は別に下茹でし、水でぬめりを取る。
④鍋にAを入れ、きぬさやと鶏肉以外の材料を入れて中火で加熱する。沸騰したら中弱火で5分煮る（アクがでたら取る）。
⑤鶏肉の皮目を上にしてのせ、落とし蓋をして弱火で約20分煮る。
⑥鶏肉は食べやすい大きさに切り、他の具材と共に器に盛り付け、軽く茹でたきぬさやを飾る。
⑤4をフライパンに入れて中火で炒める。火が通ったら器に盛る。
アレルギー情報：小麦
※写真はイメージです。
基本情報
店名
マックスバリュ西日本株式会社 本社
住所
広島市南区段原南1-3-52 広島段原ショッピングセンター5F BA
電話番号
営業時間
9：00～18：00
定休日
－
駐車場
－
