【11/1発売】「パティスリーラポール」の新作チョコレートを紹介!!｜えぷりライターたいき

2023.11.6 えひめのあぷり編集部

えぷりライターたいきが、愛媛の新店や新商品を総力取材！東・中・南予、どこにでも駆けつけます！
今回は、この冬大注目の新作チョコレートをご紹介！

愛媛県とベトナムの経済連携から生まれたチョコレート!!

本社を松山市にもつ「有限会社ラポール」が、ベトナム産カカオからできる、香り高いチョコレートを使用した新商品を11月1日から発売!!

新商品は、全部で3商品。グループ会社の3店舗で、それぞれ同時発売!!

日本と同じく南北に長い国土のベトナムでは、カカオ豆が多く収穫されます。このカカオ豆を同社がオリジナルブレンド!! アロマと風味がダンスするチョコレートが誕生しました!!

ベトナム現地視察2回。苦難乗り越え商品化。

ベトナムの風土から生まれるカカオや、現地の人々の熱い想いに引き寄せられ、今回の商品化に至ります!!

ですが、それまでには、大変な道のりがあったそう。

カカオは気候や土壌に大きく影響を受けやすく、ストック時間が長くなるほど心地よい香りや風味も劣化しやすかったり、現実的な輸入量など試行錯誤を重ねたそう。

そんな国境を飛び越え、たくさんの方々の想いが詰まったチョコレート商品。これはもう手に入れるしかない!!

「タブレットショコラベトナム(ミルク)」(800円)

このチョコレートの最大の特長は、風味の豊かさ!! 一口食べると、最初フルーティな風味が広がったと思ったら、口の中でどんどん味が変化するんです!! 爽やかさが次に来たら、後味では優しくて上品なフローラル系に変わる!! 香り豊かで、美味しい!!

「ミルク」の他にも、濃厚なのに口どけが良く、甘さも程よいミルキーな「ホワイト」と、ベトナム産のココナッツも混ぜ込みサクサク食感とフルーティな香り広がる「クランチ」の全部で3種類!!

こちらは、愛媛県下の「パティスリーラポール」各店舗にて、販売してます!!

「ガトーショコラベトナム」(400円)

一般的なガトーショコラよりも、チョコレートの配合の割合が多く、ベトナムチョコレートがより活きるように、無塩バターを隠し味に。

食べたら、コーヒーを飲みたくなる!!しっとり食感、何個でもいけちゃう!!

こちらは、グループ店舗の松山市・空港通りと、伊予市にある「三日月とカフェ」の2店舗にて、販売中!!

「ベジパイ(ベトナムチョコ&さつまいも」(350円)

松山東雲短期大学のベジガールのみなさま(上段)と、インスタグラマーまぁみん(下段右)

松山東雲短期大学のべジガールが考案した、ベトナム産チョコと、愛媛県産のさつま芋を組み合わせたパイです!!

ベトナムチョコレートのフレッシュさと、さつまいもの甘さが、超絶マッチ!!

さつまいもは、皮ごと入っていて、なめらかな中にもシャキッとした皮の食感!!

学生さんたちみんなで、意見を出し合って完成した、ベジパイ。こちらは、松山市・北斎院町にある「パイ専門店Tsutsumi」にて、販売しています!!