2023.10.12 OPEN｜松山市 一番町｜麺屋もりと
旨み凝縮! もりとのラーメンを堪能あれ!
東京で修業を積んだ店主がお届けする、こだわりのラーメンの店。新鮮な国産鶏をドロドロになるまで煮込んだコラーゲンたっぷりの「濃厚鶏白湯らぁ麺」が人気の一品。濃厚なのにあっさり食べやすい味がクセになります。
中に入っている低温調理を施した鶏むね肉と豚バラチャーシューは柔らかくてジューシー。「中華そば」や「濃厚煮干しつけ麺」などのメニューもあります。デリバリーも開始していて、「もりと」のラーメンが一層身近な存在に!
お店の場所はコチラ
住所：愛媛県松山市一番町1-11-6
目印：「かに道楽松山店」から東へ徒歩約2分。「愛媛県の地酒 蔵元屋」隣
クリーミーでまろやかな味わいの「濃厚鶏白湯らぁ麺」(930円)
鶏の旨みを最大限に引き出した「濃厚鶏白湯らぁ麺」。卓上には自家製黒練り七味・ラー油・だいだい酢などがあるので味変しながら楽しんでくださいね!
ガッツリなのにあっさり？「鶏二郎」(980円)
一見ガッツリそうですが、醤油ベースで食べやすい「鶏二郎」。コシのある太麺にもやしやキャベツが大量にイン。上に乗った唐揚げは、最初に食べるとカリッと食感を楽しめ、スープに浸して食べても、口の中で肉の旨みが広がり美味しくいただけます。ニンニク・野菜・脂の量や味の濃さが選べるのも◎。
「もりと」のスープの味を堪能できる「濃厚煮干し つけ麺」(980円)
大量の煮干しと鶏を強く煮出した、ドロドロの濃厚煮干し鶏白湯スープの「濃厚煮干し つけ麺」。刺激が欲しい人は、辛さが選べる「濃厚煮干し 辛つけ麺」(1,080円)もおすすめです。最後はスープ割りのダシをプラスして、最後の一滴まで飲み干せます。
