2024.01.15 OPEN｜今治市｜こがね製麺所 今治ハローズ中寺店

本場香川の絶品「讃岐うどん」をセルフで

今治に2店舗目となる「こがね製麺所」がオープンします! 場所は、「ハローズ 中寺店」の敷地内にあった「がんば亭」だった所。「こがね製麺所」と言えば、香川県善通寺市に本部のあるセルフ讃岐うどん店なんですが、とにかく麺とダシが美味しいと大好評! 厳選された食材を使用し、手間暇かけて作られたうどんは、素材一つひとつの味をしっかりと味わうことができます。メニューも豊富に揃っていて、何度通っても新しい発見があります。

お店の場所はコチラ

住所：愛媛県今治市中寺976-1
目印：「ハローズ 中寺店」敷地内

「こがね製麺所」の美味しさの秘密は麺にあり!

讃岐うどんは麺が命! 「こがね製麺所」で作られる麺は、国産小麦の美味しさ風味を最大限に引き出し、弾力があって香り高いと大好評。

厳選した素材を使用したダシにも注目!

「こがね製麺所」は、伊吹島の沖合で漁獲された伊吹いりこをメインに、北海道の鰹節やサバ節を使用。つゆを作る醤油は全て店オリジナルのものを使用し、1滴残らず飲み干してしまうほどの美味しさです。

子どもやご年配の人には「かけうどん」が人気!

「こがね製麺所」で1番人気の「かけうどん」。シンプルな味わいで、麺とダシの美味しさを存分に堪能できます。

店長おすすめは、「温玉ぶっかけ」

つるつる麺にまろやかな温泉玉子が絡まったほんのり甘いぶっかけうどん。サッと食べることができるので、忙しいときにぴったりです。

ガッツリ食べたい人には「肉温玉ぶっかけ」

「温玉ぶっかけ」に牛肉が贅沢にのった「肉温玉ぶっかけ」は、甘辛な味が食欲をそそるぶっかけうどん。肉に温玉が優しく絡む満腹メニューになっています。

季節のメニュー・揚げたて唐揚げや天ぷら

その時期の旬の食材を使用した天ぷらが大人気。常時12～15種類(130円～250円)が並べられ、揚げたて熱々をいただけます。
その中でも1番人気はビッグなサイズの「唐揚げ」(250円)。秘伝のタレに一晩付けて味がしみ込んだジューシーな味わいの1品です。そのまま食べても、うどんに入れて食べても◎。