【マックスバリュ西日本｜しあわせレシピ】ぶりと大根のぽかぽかしょうが鍋をつくってみよう！

調理時間：25分 全量1108kcal 塩分（全量）：12.8g

材料（2〜3人前）

ぶり：200～300g
しょうが：1個（約100g）
白ねぎ：1/2本
赤えび（有頭）：4尾
大根：1/3本
人参：1/3本
しめじ：1/2パック
白菜：3枚分
水：500～700cc
和風だしの素：大さじ2～3
ごま油：大さじ1・1/2

作り方

①ぶりは塩と酒（どちらも分量外）をふり、10分放置したあと水気を拭き取る。しょうがは皮をむいて針しょうがにし、水にさらしておく。白ねぎは斜めに薄切りにする。

②えびははさみで脚とひげをカットし、背中から尾まで切れ目を入れて背ワタを取る。大根と人参は3mm幅の輪切りにし、白菜はざく切りにする。しめじは石づきを落として小房に分ける。

③鍋に2の具材を彩り良く盛り、水、和風だしの素を加えてふたをし、中火で加熱する。

④フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱してぶりの表面を焼く。

⑤3の大根に火が通ったら、ぶり、ねぎ、水気をきった針しょうが、残りのごま油を加え、ふたをして1～2分加熱する。

※アレルギー情報：えび

※写真はイメージです。

※和風だしの素のアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。

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