![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2F13bb87e7a86a4fd7d222eded2af2639ab91e1d2df19a1a3661ed94476a386b45660a8c85c4680.jpg)
世界のグルメが味わえるお店を紹介する「世界のグルメ特集」。
今回はトルコ料理を提供する
イスタンブール・テラスさんをご紹介します!
"世界三大料理" にも数えられるトルコ料理。
調理法や種類は多岐にわたり、
スパイスやソースで旨みを引き出した
絶品料理が揃います。
アジアとヨーロッパの文化が混ざり合う
多様なその味をぜひ堪能してみてください!
松山市|大街道の中心地に現れる異国情緒あふれる空間
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2F5274d47013aa47f49bc7442a9f3b8646bb59bbd12197567c8aaf085ce810ec8d6614a4ab65494.jpg)
大街道「DUKE」の隣にある階段を上ると「イスタンブール・テラス」があります。
階段周りの看板を目印に、3階まで進んでください。
イスタンブール・テラスの場所はこちら
■住所/松山市大街道2-1-3
イスタンブール・テラス|店内の雰囲気とメニュー
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2Ffeb0aac3e30d68b37acfc0debb58e2e422dfdc9de57e7492e9a9cf7ce54e3e69660b6f9c35f99.jpg)
トルコの雑貨でいっぱいの店内。
色とりどりのランプやタイルが空間を彩ります。
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2Fc42e76d90bf0580fdf4f7c675c871c988680bf586999704417f627c6730a05f36614a4ab6a187.jpg)
※2024年3月現在のメニューです
牛肉と鶏肉をメインに、パンと楽しむ「ケバブ」や
トルコ風ハンバーグの「キョフテ」など
トルコの伝統的な料理の数々が並びます。
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2F5355b01924f27b00dacbe9799a22b00b47d6f5f9c211c046aee52deb21476070660b72babebc7.jpg)
お酒やノンアルコールビールも豊富で
料理や会話のお共に楽しむことができます。
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2F916b194abcc1970e6ac46016d106ad0570254eb3cc308a095018261618d58c48660b8791a8262.jpg)
天気が良い日は夜空の下で料理を楽しめるテラス席も。
イベントやBBQも開催しているそうです。
オーナーシェフ|ムラット・ダスキランさん
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2F77c3c03db27883a40980f0292b72ed5610480306a3f05c0db7be3d9cc50f53b2660b8791abb20.jpg)
結婚を機にトルコから来日したムラットさん。
シェフ以外にも牧師や保育園の園長、農家とさまざまな顔が。
なんと、コーヒー占いも得意だそうです。
大好きな愛媛の食材を使って、本場の味を届けたい
という想いから、鶏肉は愛媛の地鶏「媛っこ地鶏」を使用。
愛媛や母国への愛情たっぷりに料理を振る舞います。
メニュー①|シシ・ケバブ(2,160円)
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2Fe231c19b5071742b59016befabf8f17f270a3fe103740ad50ac2973681b70162660b8791ae8e6.jpg)
「シシ」は串、「ケバブ」は焼いた肉という意味。
串差し肉をジューシーに焼き上げる伝統料理です。
野菜と一緒にピタパンに巻いて、さらに味わい豊かに。
添えてある麦のピラフとも相性抜群です!
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2F88d41dbbe16815f61c82dbbf48baca60995b4bc76737bb7b0fbe21724691a509660b8791b0985.jpg)
串刺しにした大きめの牛肉や鶏肉を
一気に焼き上げます。
たっぷり閉じ込められた旨みを堪能してください!
メニュー②|タス・ケバブ(1,550円)
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2F33971226d1c7cb721853039c158cf962b7778c23433fbe4ab4f08bc51e234e0c660b8791b3686.jpg)
ケバブといっても調理方法は、なんと60種類以上!
「タス・ケバブ」はスープ料理。
とろとろの牛肉がトマトベースのスープと絡まり、旨みが広がる一皿です。
メニュー➂|キョフテ
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2F6563ee99c8546615bbcfd3abd25d0fb0dadbddbdd276d45799e9c219dce65aff660b89c5692c0.jpg)
代表的な家庭料理であるトルコ風ハンバーグ。
奥は牛肉のキョフテで煮込み、
手前は鶏肉のキョフテで焼きで調理されており、
店でも人気の料理です。
メニュー④|バグラブァ
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2F5a5ec01f699d3faee4f9df0be2381c89920fd1919746890c1c930b34eed2715e660b89c56caec.jpg)
何層にも重なった生地に、甘いシロップが良く染みた
トルコの伝統的なスイーツ。
添えられたピスタチオの風味と
ジュワ―っと広がる上品な甘さが絶品。
「トルコ・チャイ」や「トルコ・コーヒー」と一緒に召し上がれ。
完全予約のベリーダンスショー
コース料理が振る舞われるベリーダンスショーも開催。
プロダンサーの演舞を間近で見られます。
開催日はSNSなどで要チェックです!
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2F1f309abcb1fb259ad1c84337ecaadb2cdc308e2773e134e81723c7fd918e91556614a5a653cf5.jpg)
話し上手なムラットさんと、美味しいトルコ料理の数々。
美味しくて楽しいひとときを過ごしに
ぜひ訪れてみてください!
トルコ雑貨も多数販売中!
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2F9ba11caf8bfd4d4c7c2b13cbaa23fc0e46906bd8c20ece5eddc9a3929fc4c3b86614a68aca16b.jpg)
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2Fa82877d270b1520c4ba3c0536b7fd29315f2e1ba0ef5617bcf8dddf39029df626614a68ad02ca.jpg)
![](https://ehime-epuri.jp/image.php?id=https%3A%2F%2Fsumahononakani.com%2Ftjn%2Fupload%2Fimg_reports%2Fdetail%2F183fc1c0d7fff3a6903798eb6a151034a760ba9ffab60e6f4295460e6840d1c86614a68ad792d.jpg)
店内には様々なトルコ雑貨がありました!
こちらは購入することが可能だそうです。
全部かわいくてトキメキますね~!
最新情報はSNSをチェック
基本情報
店名
イスタンブール・テラス
住所
松山市大街道2丁目1-3 3F
電話番号
営業時間
18:00~翌0:00
定休日
祝日 日
駐車場
無