【松山】イスタンブール・テラス｜トルコ料理を賑やかに囲む｜世界のグルメ特集

世界のグルメが味わえるお店を紹介する「世界のグルメ特集」。
今回はトルコ料理を提供する
イスタンブール・テラスさんをご紹介します！

"世界三大料理" にも数えられるトルコ料理。
調理法や種類は多岐にわたり、
スパイスやソースで旨みを引き出した
絶品料理が揃います。

アジアとヨーロッパの文化が混ざり合う
多様なその味をぜひ堪能してみてください！

松山市｜大街道の中心地に現れる異国情緒あふれる空間

大街道「DUKE」の隣にある階段を上ると「イスタンブール・テラス」があります。
階段周りの看板を目印に、3階まで進んでください。

イスタンブール・テラスの場所はこちら

■住所／松山市大街道2-1-3

イスタンブール・テラス｜店内の雰囲気とメニュー

トルコの雑貨でいっぱいの店内。
色とりどりのランプやタイルが空間を彩ります。

※2024年3月現在のメニューです

牛肉と鶏肉をメインに、パンと楽しむ「ケバブ」や
トルコ風ハンバーグの「キョフテ」など
トルコの伝統的な料理の数々が並びます。

お酒やノンアルコールビールも豊富で
料理や会話のお共に楽しむことができます。

天気が良い日は夜空の下で料理を楽しめるテラス席も。
イベントやBBQも開催しているそうです。

オーナーシェフ｜ムラット・ダスキランさん

結婚を機にトルコから来日したムラットさん。
シェフ以外にも牧師や保育園の園長、農家とさまざまな顔が。
なんと、コーヒー占いも得意だそうです。

大好きな愛媛の食材を使って、本場の味を届けたい
という想いから、鶏肉は愛媛の地鶏「媛っこ地鶏」を使用。
愛媛や母国への愛情たっぷりに料理を振る舞います。

メニュー①｜シシ・ケバブ（2,160円）

「シシ」は串、「ケバブ」は焼いた肉という意味。
串差し肉をジューシーに焼き上げる伝統料理です。
野菜と一緒にピタパンに巻いて、さらに味わい豊かに。
添えてある麦のピラフとも相性抜群です!

串刺しにした大きめの牛肉や鶏肉を
一気に焼き上げます。
たっぷり閉じ込められた旨みを堪能してください!

メニュー②｜タス・ケバブ（1,550円）

ケバブといっても調理方法は、なんと60種類以上!
「タス・ケバブ」はスープ料理。
とろとろの牛肉がトマトベースのスープと絡まり、旨みが広がる一皿です。

メニュー➂｜キョフテ

代表的な家庭料理であるトルコ風ハンバーグ。

奥は牛肉のキョフテで煮込み、
手前は鶏肉のキョフテで焼きで調理されており、
店でも人気の料理です。

メニュー④｜バグラブァ

何層にも重なった生地に、甘いシロップが良く染みた
トルコの伝統的なスイーツ。
添えられたピスタチオの風味と
ジュワ―っと広がる上品な甘さが絶品。
「トルコ・チャイ」や「トルコ・コーヒー」と一緒に召し上がれ。

完全予約のベリーダンスショー

コース料理が振る舞われるベリーダンスショーも開催。
プロダンサーの演舞を間近で見られます。
開催日はSNSなどで要チェックです!

話し上手なムラットさんと、美味しいトルコ料理の数々。
美味しくて楽しいひとときを過ごしに
ぜひ訪れてみてください!

トルコ雑貨も多数販売中!

店内には様々なトルコ雑貨がありました!
こちらは購入することが可能だそうです。
全部かわいくてトキメキますね～!

最新情報はSNSをチェック

▶イスタンブール・テラスのHPはこちら