愛媛県の古き良き純喫茶を紹介する喫茶店特集。
今回は、大手町の大通りの裏に佇む「一進珈琲屋」さんを取材してきました！
松山市｜半アーチのドアがかわいい「一進珈琲屋」
今治市で1970年に創業。大街道などの店舗を経て、13年前に現在の店舗へ移転。
JR松山駅へと続く大手町の大通りを少し入るとレンガと半アーチ扉が印象的な店舗が現れます。
一進流珈琲屋の場所はこちら！
住所：松山市大手町1ｰ8ｰ2 渡部ビル 1F
親子2代で営む癒しの空間
店内は植物やシックなインテリアに囲まれ、ゆっくりと流れる時間が心地いい。
オーナー親子が素敵な笑顔で迎えてくれました。
話し上手で笑顔が素敵なお2人。
穏やかで落ち着く店の雰囲気は「お客さんにとってあたたかい場所でありたい」と話す2人の人柄そのものでした。
店の中心には大きな円卓は、常連客だった船大工さんが作ってくれたそう。
船の舵をモチーフにしています。
一人で行っても誰かといっても居心地のいい空間でした。
サイフォンで淹れる自慢の浅煎りコーヒー
「サイフォンコーヒー（ホット）」（600円）
創業当時から変わらず、浅煎りの直火焙煎にこだわるコーヒー。
香りが高く、酸味のあるフルーティな味わいが特徴。
サイフォンコーヒーは6種の豆から選択が可能だそうです。
「抽出の過程と香りを楽しんでほしい」という想いから
目の前にサイフォンを置いて、コーヒーを提供してくれます。
店内いっぱいにコーヒーの香りが広がりました。
ほどよい甘みが染み渡る手作り豆乳プリン
「秘伝レシピの黒蜜かけ豆乳ぷりん」（300円）
手作りの豆乳プリン。
食感はやわらかく、ほんのり甘いプリンにコク深い黒蜜が絡みます。
自慢の浅煎りコーヒーとも相性が良く、コーヒー好きにはぜひ食べてほしい一品です。
一進流珈琲屋のクリームソーダ
「懐かしのクリームソーダ」（650円）
メロンシロップを混ぜながら召し上がれ！
店内ではコーヒー豆も販売
すべて浅煎りの自家焙煎豆。
アイス用ブレンドのみ少し深めの味わいだとか。
電話での注文や、ネット購入もできるみたいなので
要チェックです！
歴史と愛情がたっぷり詰まった「一進流珈琲屋」さん。
気になる方はぜひ訪れてみてください。
