2024.6.5 えひめのあぷり編集部
創業43年の歴史を持つバー「れんが亭」を料理旅館「栴檀」が引き継ぎ、二部制のお店に生まれ変わりました。
一部はイタリアンレストラン、二部はこれまでと同様、ウイスキーがメインのバーとして営業するスタイルです。
今回頂いたのは「タヤリン」というピエモンテの伝統的な細切りのパスタで、原木椎茸のソースを絡めたパスタに上から生マッシュルームをかけた香りの良い一品。おすすめのピエモンテのバルバレスコのワインを合わせます。こちらも香りがとても良く、バランスの良い味わいで至福のひとときを堪能できます。
チリウティ・バルバレスコ（１杯3,000円）
“イタリアワインの女王”とも言われる「バルバレスコ」。
樹齢60年の木から女性の生産者が造っていて、香り華やかで力強さもある味わい。
店ではイタリアンワインを主に取揃えています。
「タヤリン」（8,800円のコース料理の一品）
自家製の生パスタを使用。コースは前菜2品、パスタ2品、魚、肉、デザートを提供。
バータイムにはれんが亭長年の名物の牛タンシチューも！
えひめのあぷり編集部
得意分野の異なる10名のスタッフで運営しています。一緒に盛り上げていただけるライターさん募集中！
「愛媛の情報なら“えぷり”と県民の皆さんに定着するよう、かゆいところに手が届く情報を届けます！」
得意ジャンル：
愛媛県に関するALLジャンル
2026.6.12
初めてでも静かに過ごせる。49年続く珈琲店「珈人」で娘と珈琲デビュー（愛媛/松山市・おでかけレポ）
2026.6.12
【松山市・喜助の湯】父の日に"ちびっこ熱波隊"がお父さんへ感謝を届ける「お父さんありがとう熱波」6月21日開催
2026.6.10
松山市「興居島」で見つけた、とっておきのお店＆スポット｜松山まちさんぽ
2026.6.12
たかいよしかずのハッピーワールド展で笑顔いっぱい♪（愛媛/西予市・おでかけレポ）
2026.6.11
【松山市・キスケBOX】「キスケ夏越祭2026」を7月4日・5日に開催 縁日・プロレス・茅の輪くぐりが屋内で楽しめる2日間
2026.6.12
【ふるさと旅行村】1日じゃ遊び足りない!家族で自然体験を満喫！（愛媛/久万高原町・おでかけレポ）
2026.6.12
【甘味処 小手毬】歴史を感じる店内で味わう和のかき氷（愛媛/宇和島市・おでかけレポ）
2026.6.10
松山市「中島」の島グルメさんぽ｜松山まちさんぽ
2026.6.12
【第48回 四国中央紙まつり】伝統と感動があふれる紙のまちの夏祭り！手漉き和紙の魅力や多彩な催しが集結（愛媛/四国中央市）
2026.6.12
【カワイ音楽教室 愛媛事務所】なぜ私たちはピアノの音に惹かれる？その歴史をひもとく
