2024.6.5 えひめのあぷり編集部
創業43年の歴史を持つバー「れんが亭」を料理旅館「栴檀」が引き継ぎ、二部制のお店に生まれ変わりました。
一部はイタリアンレストラン、二部はこれまでと同様、ウイスキーがメインのバーとして営業するスタイルです。
今回頂いたのは「タヤリン」というピエモンテの伝統的な細切りのパスタで、原木椎茸のソースを絡めたパスタに上から生マッシュルームをかけた香りの良い一品。おすすめのピエモンテのバルバレスコのワインを合わせます。こちらも香りがとても良く、バランスの良い味わいで至福のひとときを堪能できます。
チリウティ・バルバレスコ（１杯3,000円）
“イタリアワインの女王”とも言われる「バルバレスコ」。
樹齢60年の木から女性の生産者が造っていて、香り華やかで力強さもある味わい。
店ではイタリアンワインを主に取揃えています。
「タヤリン」（8,800円のコース料理の一品）
自家製の生パスタを使用。コースは前菜2品、パスタ2品、魚、肉、デザートを提供。
バータイムにはれんが亭長年の名物の牛タンシチューも！
えひめのあぷり編集部
得意分野の異なる10名のスタッフで運営しています。一緒に盛り上げていただけるライターさん募集中！
「愛媛の情報なら“えぷり”と県民の皆さんに定着するよう、かゆいところに手が届く情報を届けます！」
得意ジャンル：
愛媛県に関するALLジャンル
2026.6.26
【ココカラわくわく夏フェスタ 〜つくる・あそぶ・たのしむ1日〜】事前予約優先！文具生活 パルティ・フジ衣山店で特別な1日を満喫しよう（愛媛/松山市）
2026.6.26
【カラダを整える養生食～旬のもの、土地のもので自然療法～】旬の食材で学ぶ養生料理教室を開催（愛媛/松山市）
2026.6.26
【ママパパ応援！ 夏休みを乗り切る作り置きごはん術】夏休みのお昼ごはんに役立つ料理教室を開催（愛媛/松山市）
2026.6.26
【厳選中国茶と中華蒸しパンを楽しむ ゆったり中華茶会】中国出身講師が教える中国茶と蒸しパン作り（愛媛/松山市）
2026.6.26
【JR南伊予駅】電車も公園遊びも満喫！親子で楽しむおでかけスポット（愛媛/伊予市・おでかけレポ）
2026.6.26
【姫鶴平キャンプ場｜2026年最新】四国カルストの絶景と星空に包まれる天空キャンプ（愛媛/久万高原町）
2026.6.26
松山市に共創スペース「E:N BASE」がOPEN！ 可能性が広がる場所に行ってきた！（愛媛/松山市・おでかけレポ）
2026.6.26
株式会社エス・ピー・シー｜雑誌もイベントもWEBも。「人と街をつなぐ」出版社の多彩な仕事（愛媛/求人企業特集/2026年夏）
2026.6.26
【鉄砲石川キャンプ場｜2026年最新】原生林と清流に包まれる極上のアウトドア体験（愛媛/久万高原町）
2026.6.26
【KIJIUMA BAGEL】絶品もっちりベーグルを買って、ピクニックに行ってきました！（愛媛/松山市・おでかけレポ）
