2024.6.5 えひめのあぷり編集部
創業43年の歴史を持つバー「れんが亭」を料理旅館「栴檀」が引き継ぎ、二部制のお店に生まれ変わりました。
一部はイタリアンレストラン、二部はこれまでと同様、ウイスキーがメインのバーとして営業するスタイルです。
今回頂いたのは「タヤリン」というピエモンテの伝統的な細切りのパスタで、原木椎茸のソースを絡めたパスタに上から生マッシュルームをかけた香りの良い一品。おすすめのピエモンテのバルバレスコのワインを合わせます。こちらも香りがとても良く、バランスの良い味わいで至福のひとときを堪能できます。
チリウティ・バルバレスコ（１杯3,000円）
“イタリアワインの女王”とも言われる「バルバレスコ」。
樹齢60年の木から女性の生産者が造っていて、香り華やかで力強さもある味わい。
店ではイタリアンワインを主に取揃えています。
「タヤリン」（8,800円のコース料理の一品）
自家製の生パスタを使用。コースは前菜2品、パスタ2品、魚、肉、デザートを提供。
バータイムにはれんが亭長年の名物の牛タンシチューも！
えひめのあぷり編集部
得意分野の異なる7名のスタッフで運営しています。一緒に盛り上げていただけるライターさん募集中！
「愛媛の情報なら“えぷり”と県民の皆さんに定着するよう、かゆいところに手が届く情報を届けます！」
得意ジャンル：
愛媛県に関するALLジャンル
2026.5.25
松山市「垣生」で見つけた、とっておきのお店＆スポット｜松山まちさんぽ
2026.5.28
【NAGAHAMA DIG UP MARKET vol.1】長浜コミュニティセンターで「発掘」の楽しさが広がるイベントを満喫しよう（愛媛/大洲市）
2026.5.28
ロープウェー街 門前土曜夜市 出店者募集中！（愛媛/松山市）
2026.5.28
【女性の学び直しとこれからの働き方ミートアップ 〜地域 × デジタルで広がる働き方〜】自分らしい働き方を考える無料イベント（愛媛/松山市）
2026.5.28
【愛媛県委託事業「えひめの女性デジタルキャリアプログラム」】みんなで自分らしい働き方への一歩を踏み出そう！デジタルスキルで広がる就職・キャリアアップ支援プログラム（愛媛/松山市）
2026.5.28
【愛媛イベントまとめ】5/28～6/3（2026年）今週どこ行く？
2026.5.26
日本食研・2つの宮殿工場見学ツアー｜今治で世界の食文化を体感
2026.5.28
【2台ピアノによる 七夕コンサート ～舞曲とファンタジー】2台のピアノとクラリネットが奏でる豊かな音色（愛媛/松山市）
2026.5.25
松山市「余土」で見つけた、とっておきのお店＆スポット｜松山まちさんぽ
2026.5.27
【BAR十鹿/新店】落ち着いた時間を楽しみたい大人のためのバー【2025/5/13 愛媛/松山市/バー】
