2024.6.5 えひめのあぷり編集部
創業43年の歴史を持つバー「れんが亭」を料理旅館「栴檀」が引き継ぎ、二部制のお店に生まれ変わりました。
一部はイタリアンレストラン、二部はこれまでと同様、ウイスキーがメインのバーとして営業するスタイルです。
今回頂いたのは「タヤリン」というピエモンテの伝統的な細切りのパスタで、原木椎茸のソースを絡めたパスタに上から生マッシュルームをかけた香りの良い一品。おすすめのピエモンテのバルバレスコのワインを合わせます。こちらも香りがとても良く、バランスの良い味わいで至福のひとときを堪能できます。
チリウティ・バルバレスコ（１杯3,000円）
“イタリアワインの女王”とも言われる「バルバレスコ」。
樹齢60年の木から女性の生産者が造っていて、香り華やかで力強さもある味わい。
店ではイタリアンワインを主に取揃えています。
「タヤリン」（8,800円のコース料理の一品）
自家製の生パスタを使用。コースは前菜2品、パスタ2品、魚、肉、デザートを提供。
バータイムにはれんが亭長年の名物の牛タンシチューも！
えひめのあぷり編集部
得意分野の異なる10名のスタッフで運営しています。一緒に盛り上げていただけるライターさん募集中！
「愛媛の情報なら“えぷり”と県民の皆さんに定着するよう、かゆいところに手が届く情報を届けます！」
得意ジャンル：
愛媛県に関するALLジャンル
2026.7.15
【光徳院ライブ⑦】音を観る仏さまにささげる、祈りと歌声が響き合う特別な夜（愛媛/松山市）
2026.7.15
【日常を纏うウォーキング】美しい歩き方で毎日が変わる姿勢改善講座（愛媛/松山市）
2026.7.15
【Night Garden】Bloom GARDENで幻想的な夏の夜を楽しもう（愛媛/松前町）
2026.7.15
【知られざるモダニスト 寺田 至 Still Life |-画集『Still Life』刊行記念展-】3ta2 SANTANI GALLERYで出会う静謐なアートと夏の特別なひととき（愛媛/松山市）
2026.7.15
【いかざき花火大会】内子町五十崎で清流小田原に映える約1500発の花火（愛媛/内子町）
2026.7.15
【えひめJr.AIクエスト】夏休みの生成AI体験ワークショップ！小学生・中学生の参加者募集中！（愛媛/松山市・新居浜市・宇和島市）
2026.7.15
【J BOWL松山店/新店】自分だけの一皿が楽しめる話題のアサイーボウル専門店が誕生（2026/06/08 愛媛/松山市）
2026.7.15
愛媛・南予の海水浴場【2026年版】愛南・大洲・八幡浜・西予の夏ビーチまとめ
2026.7.15
【サーティワンアイスクリーム 松山銀天街店/新店】人気アイスチェーンの新店が銀天街にオープン！（2026/06/25/愛媛/松山市）
2026.7.14
愛媛・東予の海水浴場【2026年版】今治・新居浜・四国中央・上島町のビーチまとめ
