2024.6.5 えひめのあぷり編集部
創業43年の歴史を持つバー「れんが亭」を料理旅館「栴檀」が引き継ぎ、二部制のお店に生まれ変わりました。
一部はイタリアンレストラン、二部はこれまでと同様、ウイスキーがメインのバーとして営業するスタイルです。
今回頂いたのは「タヤリン」というピエモンテの伝統的な細切りのパスタで、原木椎茸のソースを絡めたパスタに上から生マッシュルームをかけた香りの良い一品。おすすめのピエモンテのバルバレスコのワインを合わせます。こちらも香りがとても良く、バランスの良い味わいで至福のひとときを堪能できます。
チリウティ・バルバレスコ（１杯3,000円）
“イタリアワインの女王”とも言われる「バルバレスコ」。
樹齢60年の木から女性の生産者が造っていて、香り華やかで力強さもある味わい。
店ではイタリアンワインを主に取揃えています。
「タヤリン」（8,800円のコース料理の一品）
自家製の生パスタを使用。コースは前菜2品、パスタ2品、魚、肉、デザートを提供。
バータイムにはれんが亭長年の名物の牛タンシチューも！
えひめのあぷり編集部
得意分野の異なる7名のスタッフで運営しています。一緒に盛り上げていただけるライターさん募集中！
「愛媛の情報なら“えぷり”と県民の皆さんに定着するよう、かゆいところに手が届く情報を届けます！」
得意ジャンル：
愛媛県に関するALLジャンル
2026.4.3
今回も大盛況！【にいはまパンマルシェ vol.2】でたくさんの「美味しい」と出会ってきました（愛媛/新居浜市・おでかけレポ）
2026.4.3
【ドイツフェスタ2026（内子町・ローテンブルク市 姉妹都市交流記念フェスタ）】異国の風と音楽に包まれる特別な1日！内子町で味わう本場ドイツ文化（愛媛/内子町）
2026.4.3
【みんなでつくろう！あそぼう！ふれあおう！木の時間2026】ワクリエ新居浜で木育イベントを楽しもう（愛媛/新居浜市）
2026.4.3
【まつの桃源郷マラソン大会】春爛漫の桃と桜に包まれる絶景コース！全国からランナー集結（愛媛/松野町）
2026.4.3
愛媛「母恵夢スイーツパーク」の工場見学が子どもにおすすめ！（東温市）
2026.4.3
愛媛 桜フォトコン2026を開催！えひめのあぷりプレゼンツ
2026.4.3
まもなく定員！お急ぎください！！【参加無料】頭痛持ちの方のための「頭痛教室 in 松山」（松山市・4/25 開催）
2026.4.3
【こども体験教室おかし塾ひなた】『できた！』が未来を創る、創造力を育むお菓子づくり（愛媛県／松山市・おでかけレポ）
2026.4.3
【いまばり図書館フェスタ】で遊びと学びを満喫！子どもも大人も楽しめる春イベント（愛媛/今治市・おでかけレポ）
2026.4.3
【PLANTS FES vol.3】かすみの森公園で植物の宝探しを楽しもう（愛媛/東温市）
