2024.6.5 えひめのあぷり編集部
創業43年の歴史を持つバー「れんが亭」を料理旅館「栴檀」が引き継ぎ、二部制のお店に生まれ変わりました。
一部はイタリアンレストラン、二部はこれまでと同様、ウイスキーがメインのバーとして営業するスタイルです。
今回頂いたのは「タヤリン」というピエモンテの伝統的な細切りのパスタで、原木椎茸のソースを絡めたパスタに上から生マッシュルームをかけた香りの良い一品。おすすめのピエモンテのバルバレスコのワインを合わせます。こちらも香りがとても良く、バランスの良い味わいで至福のひとときを堪能できます。
チリウティ・バルバレスコ（１杯3,000円）
“イタリアワインの女王”とも言われる「バルバレスコ」。
樹齢60年の木から女性の生産者が造っていて、香り華やかで力強さもある味わい。
店ではイタリアンワインを主に取揃えています。
「タヤリン」（8,800円のコース料理の一品）
自家製の生パスタを使用。コースは前菜2品、パスタ2品、魚、肉、デザートを提供。
バータイムにはれんが亭長年の名物の牛タンシチューも！
えひめのあぷり編集部
得意分野の異なる7名のスタッフで運営しています。一緒に盛り上げていただけるライターさん募集中！
「愛媛の情報なら“えぷり”と県民の皆さんに定着するよう、かゆいところに手が届く情報を届けます！」
得意ジャンル：
愛媛県に関するALLジャンル
2025.11.13
【多賀屋食堂 東店/みんな大好き！愛媛の大衆食堂】女性一人でも、家族連れでも気軽に来店できる老舗食堂（愛媛/新居浜）
2025.11.13
大島が育む緑の恵み！フレッシュなオリーブを味わうオリーブ収穫祭（愛媛/今治市・おでかけレポ）
2025.11.12
【三和食堂/みんな大好き！愛媛の大衆食堂】変わらぬ味と親しみやすさ。港町で人々に寄り添う食堂（愛媛/八幡浜）
2025.11.13
【佐礼谷イルミネーション2025】 冬の夜にあたたかさが灯る、自然と光が織りなす幻想のひととき（愛媛/伊予市）
2025.11.13
【第24回坊っちゃんランランラン】 走りやすさ満点のマラソン大会でチャレンジランランラン！（愛媛/松山市）
2025.11.13
【愛媛イベントまとめ】11/13～11/19（2025年）今週どこ行く？
2025.11.12
【大衆食堂なみなみ/みんな大好き！愛媛の大衆食堂】〝なみなみ〟食べて心もお腹も満タンに！（愛媛/松山）
2025.11.12
【みなと食堂/みんな大好き！愛媛の大衆食堂】変わる時代と変わらぬ味。家族の笑顔あふれる食堂（愛媛/松山）
2025.11.12
ほっとスパイス！「ニューポカラ」で味わう幸せカレー時間♪（愛媛/松山市・おでかけレポ）
2025.11.12
【食堂 山男/みんな大好き！愛媛の大衆食堂】夫婦二人三脚で届ける。地元に愛される味わい（愛媛/宇和島）
