2024.7.18 えひめのあぷり編集部
今月の特集テーマは「夏麺とひんやりスイーツ」。
松山市三津にあるつけ麺の名店「つけめん真中」の旨辛つけ麺をご紹介します！
住所／松山市三津3-34-11
「産直市場SAIKA」の隣。広々とした駐車場があります！
お一人様から家族連れまで幅広い客層が、「つけめん真中」の味を求めて通っています。
辛味噌つけめん 激辛（1,000円）
愛媛が生産量日本一を誇るはだか麦の麦味噌と、辛子油などを合わせた「辛味噌つけめん」。
ガツンとくる辛さの後に麦味噌のやさしい甘みとコクがおとずれます。北海道産小麦100％使用の自家製極太ちぢれ麺の喉越しも最高。
「激辛」は、辛味噌つけめん（900円）に、強力な辛子油とチリパウダーを追加した激辛版。極太麺に辛さが絡みます。
この他、カツオや昆布の和風だしで味わう夏限定「かき揚げぶっかけらーめん」（980円）もおすすめです。
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