【愛媛丨各国料理】えひめのあぷり編集部おすすめの各国料理5選

愛媛にいながら、まるで海外旅行?! アジア、南米、ヨーロッパ…日本では味わえない異国の味を、気軽にサクッと堪能できる店が大集合！

えひめのあぷり編集部おすすめの各国料理5選をご紹介します！

※掲載内容は2024年9月時点の情報です

［松山］イスタンブール・テラス

「シシ・ケバブ」（2,160円）

トルコ出身のオーナー・ムラットさんが本場の味を提供する店。

異国情緒あふれる店内で、トルコの家庭料理や伝統的な3種のケバブなどをお酒と共に味わうことができます。ケバブは牛肉と鶏肉をメインに、素材の味を楽しんだり、スパイスやヨーグルトソースで深みのある味を堪能したり、調理方法や味付けは多岐にわたります。

とろとろの牛肉がトマトベースのスープと絡まり旨みが広がる一皿の「タス・ケバブ」もぜひ！

店内ではトルコ雑貨なども多数販売しています！

［松山］オモニ別邸 松山カルビ

「サムギョプサル」（400g・2,860円） ※サンチュセット付き

韓国式焼肉といわれる名物のサムギョプサルが人気のお店。

愛媛県のブランド豚「ふれ愛・媛ポーク」を使用しており、テーブルごとにスタッフが焼いてくれるので最も美味しい状態で食べられます。

他にも、3日間熟成させるカンジャンケジャンやチーズタッカルビ、スンドゥブなど愛媛にいながら本場韓国の味を心ゆくまで味わうことができます。

［松山］ESCOBAR（エスコバール）

「レモンポークスペアリブ」（2,500円）

アルゼンチンにルーツのある店主が営む店。

南アメリカの伝統的な肉料理「アサード」は、大きな塊肉を焼き上げるバーベキュー料理のことです。余分な脂は落として旨みを残すために、豪快な見た目とは裏腹に繊細な火加減が重要となります。

「土佐あかうしのアサード」（4,800円）

モモ肉などの赤身を使用しており、ハーブが香るソース「チミチュリ」と一緒に味わってみてください。

また、ナチュラルワインなどのお酒も揃うため、風味豊かな料理とのペアリングは◎です。

［松山］Vaso de oro

「イカスミのパエジャ」（1人前・1,650円）

「バスデオロ」は松山市の繁華街の裏通りにあり、愛媛県産・スペイン産の食材を使用した本格スペイン料理や、充実したお酒で人気を集めるスペイン料理店です。

自慢のパエリアはイカ墨のコクに野菜の甘みを合わせており、自家製のニンニクマヨネーズを付けて味変するのがおすすめです！

「スペイン産生ハムとくたくた野菜の蒸し煮」（880円）

落ち着いた空間でスペイン料理とお酒、会話を楽しんでくださいね。

［西条］no1

「ガパオ」（ランチセット1,200円） ※ディナー時は単品1,000円

アジア料理を中心に、西洋料理も手がける多国籍カフェレストラン。

タイ料理の定番料理「ガパオ」は阿波鶏ムネ挽肉をタイ産のホーリーバジルで炒め、ライスと目玉焼きを添えて提供されます。また、使用する食材は、四国中央市の自家菜園で作ったオーガニックの野菜を中心に、ハーブやスパイスはタイから輸入したものをセレクトしているそうです。

ディナータイム限定のメニュー「パッタイ」（1,000円）もおすすめ！

雰囲気ある古民家で楽しめる多国籍料理をぜひ味わってみてくださいね。