商品開発チーム「LOOP」が、おかず味噌に次いで手掛けたお米が発売開始！
同チームが開発した「真鯛ねぎ味噌」「とりそぼろ味噌」との相性が良く、どんな料理にも合う美味しいお米が出来上がりました。
商品開発チーム「LOOP」｜生産物のロスを少しでもゼロに！
愛媛県産の食材を使用した加工品の開発・販売を行う「LOOP」。
シェフとして食の仕事に携わる代表は、様々な形で破棄される食材を目にしてきたそう。
生産者が懸命に手間をかけた生産物が破棄されることを減らしたいという想いから活動を始めました。
何より大切なのは「美味しいこと」。
いびつな形をしていても、手間ひまをかけて育てられた食材の味は一級品です。
美味しい加工品を開発することで、生産者と消費者をつなぐことを目指していると代表は語ります。
新米「にじのきらめき」
粒立ちが良く大粒なこの品種は、2018年に開発された新品種。
虹のように多彩な特性を持つことから「にじのきらめき」という名前になったそうです。
温暖な気候にも強く、育ちやすいのも特徴で味も抜群。
味や風味は「コシヒカリ」と同等で、噛めば噛むほど甘いお米です。
メンバー全員が料理人の「LOOP」メンバーもイチ推しの品種！
新米の今、おかず味噌と合わせて食べたいですね。
お米好きの方はぜひ試してみてください～！
販売場所｜おかず味噌2種とお米
⚪︎十五万石 MASARU 様(道後)
真鯛ねぎ味噌
とりそぼろ味噌
ループのお米(にじのきらめき)2合
⚪︎十五万石 YUI 様(三越)
真鯛ねぎ味噌
とりそぼろ味噌
ループのお米(にじのきらめき)2合
⚪︎いとまちマルシェ 様
真鯛ねぎ味噌
とりそぼろ味噌
ループのお米(にじのきらめき)3合
⚪︎大洲まちの駅 あさもや 様
真鯛ねぎ味噌
とりそぼろ味噌
⚪︎bartender select GION 様
真鯛ねぎ味噌
とりそぼろ味噌
⚪︎KOUJIYA 様
真鯛ねぎ味噌
とりそぼろ味噌
⚪︎高松オルネ shikoku meguru 様
真鯛ねぎ味噌
とりそぼろ味噌
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