えぷりサポーターが行く！新店【2024.09.01. OPEN】 | 松山市小栗 | 和菓子屋 まるおき 雄郡店
美味しいものを見るのも食べるのも大好きな、えぷりサポーターのたけこです。「えぷりサポーターが行く！」このコーナーでは、今年オープンした気になるお店をご紹介。
皆さんに美味しいものの情報を提供できるように、まずはお先に食べまくります！
◎えぷりサポーターとは？
・外食やおでかけが好きな方
・情報発信や文章を書くことが好きな方
・新店を開拓することが好きな方
そんな方が「えひめのあぷり」で街の情報を発信する、読者ライターです。
創業56年の技が光る、伝統と旬を楽しむ和菓子店
「まるおき 雄郡店」は、1968年に店主の祖父母が高浜で創業した老舗和菓子店です。9年前、店主の結婚を機に「暖簾分け」をし、「三津浜店」を店主のご両親が、「雄郡店」を店主が引き継ぎました。さらに新たなスタートを切るべく、小栗に移転リニューアルしました。
このお店の最大の特徴は、厳選した上質な素材を使用し、店主が一人で丹精を込めて全て手作りしていること。
お米は、うるち米、もち米共に愛媛の契約農家さんのお米を使用。生クリームは、北海道産の純生クリームを使用。餡は、希少な北海道産高級小豆「しゅまり」を使用。しゅまり小豆は通常の小豆よりも甘味が強く、風味が豊か。甘さ控えめでありながら、素材の旨みがしっかりと感じられる絶妙な味わいです。
また、防腐剤を一切使わず、体に優しい和菓子を提供しています。
愛媛産のフルーツを使った季節限定大福も、地元の旬の味を楽しめる特別な逸品として評判です。
どれも作りたての美味しさが魅力で、訪れるたびに新しい発見があります。
「和菓子屋 まるおき 雄郡店」の場所はコチラ
住所：松山市小栗6-8-31
目印：県道326号沿い、「雄郡神社」から北へ約150m先左手
愛媛の旬を包む！期間限定、四季折々のフルーツ大福
季節ごとのフルーツをたっぷりと包んだ大福は、「まるおき 雄郡店」の名物です。
秋には大粒の瑞々しいシャインマスカットが入った「シャインマスカット大福」、ほくほくの栗が丸ごと入った「栗大福」、愛媛県産のいちじくをまるごと使った「いちじく大福」が登場しました。
11月からは愛媛名産の甘酸っぱくジューシーな真穴みかんをまるごと大福にした「真穴みかん大福」や、愛媛県産キウイをまるごと使用した「キウイ大福」が販売されています。
今月からは爽やかないちごの香りが広がる「いちご大福」も販売を開始！契約農家さんから仕入れたLLサイズの大きな紅ほっぺを使用していて、苺と生クリームを白餡で包み込む贅沢な大福です。
愛媛の四季を感じさせるラインナップが揃い、常連客をはじめとしたリピーターさんから、「また次の季節の大福が楽しみ！」と期待されています！
甘さ控えめ、北海道産生クリームが入った定番人気の大福
薄く柔らかいおもちの中に、甘さ控えめでなめらかな生クリームが入った贅沢な大福。口に入れると、おもちと生クリームが一体となり、ふわっとした軽い食感が楽しめます。通常の和菓子と異なり、重すぎないため、ついつい2個目、3個目と手が伸びてしまうのもこの大福の特長です。しかも程よい甘さなので、甘いものが苦手な方でも美味しく食べられます。
現在、定番商品として、国産のきな粉を使用し、きなこと生クリームが絶妙にマッチした「きなこクリーム大福」、国産の香り豊かなほうじ茶を使用、こしあんと生クリームを求肥で包んだ「ほうじ茶クリーム大福」、香り豊かな宇治抹茶を使用、つぶあんと生クリームが入った「抹茶クリーム大福」などを販売しています。
これら商品はすべて店主が一人で手作りしているため、一日に提供できる数量が限られています。大量生産を避け、ひとつひとつ丁寧に仕上げることで、素材の美味しさを最大限に引き出しています。気になる商品がある場合は、早めの時間に訪れるのが安心です。
和菓子の伝統と洋菓子の要素が融合したこの生クリーム大福、ぜひ一度味わってみてくださいね。
定番人気、こちらの商品も見逃せません！！
あまじょっばさがクセになるクリームチーズをこしあん大福包んだ「クリームチーズ大福」、ういろう豆、北海道小豆しゅまり、白玉粉を使用した「塩豆大福」、こしあん、つぶあん、きなこの3種類から選べる「おはぎ」という、定番人気商品も見逃せません！
お正月用もちの注文開始！早めの準備がおすすめです！
師走に入り、今年もあと少しです。新しい年に向けてそろそろ準備を始めている人もいるのではないでしょうか。「まるおき雄郡店」では、新米を使った、お正月用のつきたてのおもちの予約受付も開始されています。予約は12月20日まで、受け取りは12月27日～31日です。予約枠がいっぱいになると注文が終了となるそうなので、早めの準備がおすすめです。
新店舗も地域に愛される和菓子店を目指しリニューアル
新店舗は以前の店舗からさほど離れておらず、閑静な住宅街にお店があります。和風の佇まいが素敵なお店で、店舗前に駐車場が2台あります。
