えぷりサポーターが行く！新店【2024.09.01 OPEN】 | 松山市三番町 | バー | Nomel(ノメル)

進学・就職で長らく他県で暮らし、2022年に地元にUターンしてきたタナーです。地元を一度離れたことで、客観的に愛媛を見ることができ、愛媛の良さや魅力を再発見！
食べること、呑むことが大好きなので、「えぷりサポーターが行く！」このコーナーで、飲食店を中心に今年オープンした気になるお店を紹介していきます！

◎えぷりサポーターとは？
・外食やおでかけが好きな方
・情報発信や文章を書くことが好きな方
・新店を開拓することが好きな方
そんな方が「えひめのあぷり」で街の情報を発信する、読者ライターです。

昼飲みから夜の一杯まで 立ち飲みスタイルの気軽さが魅力のレモンサワー専門BAR

松山市中心部にオープンしたレモンサワー専門BAR。
「Nomel」(ノメル)というユニークな名前は、LEMON（レモン）を逆さました言葉遊びから生まれ、オーナーの「レモンに特化した最高の体験を提供したい」という情熱を感じさせます。特に、地元愛媛の興居島産レモンは、フレッシュで香り高い味わいが特徴。そのレモンを使ったレモンサワーは、地元民にも観光客にも好評を得ています。

店内はわずか3.89坪というコンパクトなスペースながら、温もりに溢れた独特の雰囲気が広がります。立ち飲みスタイルを採用しているため、自然とお客さん同士の距離が縮まり、フレンドリーな空間が生まれています。オーナーの栂村佳秀氏の明るい人柄と丁寧な接客も、訪れる人々にとって大きな魅力のひとつです。また、新宿ゴールデン街のレモンサワー専門店を参考にしたという店内デザインは、どこか懐かしさを感じさせつつも、モダンな感覚が融合しています。

レモンサワーが押しではありますが、その他ナチュラルワイン、クラフトビール、ハイボール、ノンアルコールメニューも取り揃えていて、地元の常連客から観光客まで、多様な人々が行き交う場所となりつつあり、松山の新たな「社交場」としても注目されています。

「Nomel」の場所はコチラ

住所：松山市三番町2-7-3 チェックイン松山1F西
目印：三番町通り沿いにある「チェックイン松山」の1階西側

興居島産レモン×石鎚酒造の絶品レモンサワー

メインメニューである特製レモンサワー。石鎚純米吟醸の製造工程により得られる吟醸粕から作られる粕取り焼酎とそれに愛媛県興居島産のレモンの皮を漬け込んだものをベースに、愛媛県西条産のさとうきびから造られる黒糖蜜で甘みをプラスしているそうです。
全部で4種類あり、それぞれ異なる魅力が詰まっています。

道後にある水口酒造さんの仕込み水で作られる氷は、愛媛素材のレモンサワーには欠かせません。
また、強炭酸で仕上げているので、さっぱりした後味が多くのファンを生んでいます。「レモンサワーが苦手」という方も、この特製サワーを飲めばその美味しさに驚くはず。
昼飲み派や出張帰りの一杯にもぴったりで、価格も700円からと手軽に試せるのが嬉しいポイントです。

ナチュラルワインで新しいお酒の楽しみ方を

ナチュラルワインも隠れた人気メニューのひとつです。1杯800円から気軽に楽しめるナチュラルワインは、自然な醸造法で作られた柔らかい風味が魅力。立ち飲みスタイルのカジュアルさと相まって、「ちょっと試してみたい」という方にぴったりの一杯です。「レモンサワーの後に少しワインも…」なんて贅沢な楽しみ方もできるのが嬉しいポイントです。どちらも軽やかで飲みやすいので、時間を忘れて心地よいひとときを過ごせます。

お酒が進む！無農薬ポテトフライ＆絶品おつまみ

レモンサワーやワインにぴったりのおつまみも充実しています。
特に人気なのが、無農薬で栽培されたジャガイモを使った自家製ポテトフライ（600円）。外はカリッ、中はホクホクの食感がクセになります。
他にも、爽やかなレモンがアクセントのイカ天（300円）や、濃厚な旨味が自慢の生ハム（800円）、さらに愛媛の名店から取り寄せた唐揚げ（700円）など、どれもレモンサワーやワインと相性抜群のものばかり。
「今日はどれを選ぼう？」と迷う楽しさも醍醐味です。おつまみの完成度の高さも、この店の人気の理由かもしれませんね。

旬の柑橘を使った新メニューでさらなる挑戦を計画中

「Nomel」では、今後さらなるメニューの拡充を計画中。愛媛ならではの旬の柑橘類を使った新しいサワーを展開する予定です。季節ごとに異なる柑橘の香りや味わいを楽しむことができるので、訪れるたびに新しい発見があるお店として進化していくことでしょう。また、「松山の夜を彩る観光スポット」という目標に向けて、イベントの開催や地元とのコラボも視野に入れているとのこと。これからの展開にも注目です。

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