結婚を機に、新居浜へ移住したちなぱんです。趣味は、美味しいものを食べること。新しいお店に出会うこと。そんな好きなことを活かし、「えぷりサポーターが行く！」このコーナーで、今年オープンした東予の飲食店を中心に紹介していきます！
◎えぷりサポーターとは？
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そんな方が「えひめのあぷり」で街の情報を発信する、読者ライターです。
新居浜で味わう！今治グルメと旬の海の幸を堪能できる居酒屋
「居酒屋くぼた」は、今治のソウルフード・今治焼鳥と新鮮なお刺身、季節の食材を使った一品料理などが味わえるお店です。
鉄板で焼きあげるスタイルの今治焼鳥は、外はパリパリ、中はジューシーな食感が特徴で、新居浜では珍しい一品です。それというのも店主は今治出身で、昔からの馴染みある今治焼鳥をもっと多くの人に楽しんでほしいという想いから、味や接客に徹底的にこだわっています。
また店名は地名から名づけるなど、地域への愛と、地元の方々に寄り添いたいという想いが込められています。
予算や内容に合わせたコース対応(予約は前日までに)、15名以上での貸切など、お客さんの希望に柔軟に応える姿勢も魅力の一つ。2時間飲み放題付きのコース（5,000円）は、特別な日や宴会にぴったりです。
また店内はカフェのようなお洒落なデザインで、女性も気軽に訪れやすい雰囲気です。大きな窓がとられた明るく開放的な空間で、友人や家族との時間をゆったりと過ごせます。インテリアも落ち着いた色合いでまとめられており、居心地の良さにこだわっています。
オーナーの情熱が詰まった居酒屋で、心温まるひとときを過ごしてみませんか？
「居酒屋くぼた」の場所はコチラ
住所：新居浜市久保田町3-11-51
目印：「新居浜警察署」から約350m
カリカリ＆ジューシー！至高の「今治焼鳥 皮」
何度でもリピートしたくなる味わいが自慢の「今治焼鳥 皮」（450円）は、「居酒屋くぼた」の看板メニュー。パリッとした食感とカリカリの仕上がりがたまりません。甘辛いタレが鶏皮の旨みを引き立て、ビールやハイボールなどお酒との相性も抜群です。
一度食べたらクセになる「特製手羽先の唐揚げ」
外はパリッと、中はジューシーな「特製手羽先の唐揚げ」（500円）は、スパイシーな味付けがやみつきになる一品です。揚げた後に甘辛いタレをくぐらせ、仕上げに胡椒をたっぷりふることで、香ばしさと旨味が倍増します。お酒のお供にぴったりで、「おかわり」注文が続出する人気メニューです。
その日の新鮮な美味しさが詰まった「刺し盛り」
「刺し盛り」は、その日の仕入れによって内容が変わるお楽しみメニュー。新鮮な魚介を使った豪華な盛り合わせは、目でも楽しめる美しい一皿です。季節ごとに異なる魚介の味を堪能できるのも魅力のひとつで、刺身のプリっとした食感と旨味は、一口食べると幸せな気持ちに包まれます。価格は仕入れ状況により変動しますが、その日の一番良いものを厳選して提供しているので、いつ訪れても美味しいお刺身が楽しめます。
魚の旨みを存分に味わえる一皿は、居酒屋ならではの贅沢。ぜひ、その日のオススメをスタッフに尋ねてみてくださいね！
料理のお供に！充実したラインナップのアルコール＆ソフトドリンク
厳選した地酒からビール、焼酎、ハイボール、サワー、ワイン、カクテル、ソフトドリンクまで、豊富なドリンク類も取り揃えています。お酒との相性の良い料理がたくさんあるので、ついついお酒も進んでしまいそうです。
