松山市｜イタリアン特集｜Trattoria Viola

トスカーナで修業したシェフが営む「ヴィオラ」さん。
シェフ渾身のディナーコースをはじめ、お店の雰囲気などもご紹介。
ワインソムリエでもある店主におすすめのペアリングを聞いて、贅沢なひとときを過ごしましょう。

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住：松山市三番町4-12-6

選び抜かれた逸品を心ゆくまで堪能できるダイニング

旬のイタリア産白トリュフや天然鯛、黒毛和牛など、その時期に仕入れた厳選素材を使った「プレミアムコース」をはじめ、パスタやドルチェなどが堪能できる4種のコースを提供しています。
ホウレンソウなど使用する野菜は自家農園で育てたもので、魚料理や肉料理、パスタに合わせるソースも全て手作り。
おすすめのペアリングはもちろん、ノンアルコールのペアリングも提案しています。

旬の極上素材で彩る贅沢な全8品のコース

「プレミアムディナーコース」（13,000円）

季節の素材を使った前菜の盛り合わせ、良質な肉や魚料理、自家製ソースのおアスタ、リゾット、ドルチェなどが付いた全8品です。

※2名からの利用※一週間前までに要予約

ワインは全て本場・イタリア産。
辛口から甘口まであり、ビールやウイスキーも提供しています。

豊富なワインが並ぶカウンター席で、季節の一品料理とワインを楽しむ格別のひとときを。
柔らかな照明に包まれた上質なダイニングで開放的なので、ゆったりと寛げます。