特集［パンとコーヒーの美味しい関係］
パンやコーヒーが楽しめる愛媛のお店を集めました。
今回は、「シャルム」さんをご紹介します。
内子町｜シャルムの場所はコチラ
住所：喜多郡内子町内子2896
天然酵母のパンが多彩！内子の隠れ家ベーカリー
内子の町並みにひっそりと佇む、古民家をリノベーションしたベーカリーカフェ。
天然酵母と国産小麦で作る約40種のパンは、母娘の丁寧な手仕事の結晶。パン生地と食材の組み合わせを工夫し、見て、食べて楽しいパンを生み出しています。
奥に広がる岩苔庭のテイストに合わせ、店内には苔玉や根っこなどを装飾。灯りもあえて控えめにし、まるで土の中でパンを選んでいるような不思議な感覚を楽しめます。
看板娘のみっちゃんもおもてなししてくれますよ。
古民家を生かしたイートインスペース
カフェスペース では、パンに加えコーヒーや自家製ドリンク、月替わりのスープを提供しています。
古民家を生かしたお店ならではの、畳敷きになっている癒やしの空間で、心地よいひとときをどうぞ。
人気パンをご紹介！
アールグレイとりんご （400円）
ふんわりパンにリンゴの コンポートとアールグレ イのマスカルポーネク リームを合わせ、リンゴ チップでおめかし。
アールグレイと レモン（380円）
アールグレイ生地にレ モングレーズをかけた パン。中にはホワイト チョコ、オレンジピール、 マカダミアンナッツが入っています。
アジフライときんぴら蓮根 （530円）
大葉を巻いて揚げたアジフラ イときんぴら蓮根をサンド。自家製タルタルソースが合う！
