松山市｜大人のカリー工房 CURCOVA (カルコバ)｜バーナーで炙って完成! 最強コラボの贅沢カレー【たまごとチーズ特集】

それは“とろ～り＆ふわ～り”な幸せ時間。
たまごとチーズを使った愛媛のグルメを特集します！

今回ご紹介するのは松山市北条にある「大人のカリー工房 CURCOVA (カルコバ)」さんです。

「大人のカリー工房 CURCOVA」の場所はこちら

駅の目の前に佇む人気カレー店

JR「伊予北条駅」から徒歩1分。白い外観が目印の「CURCOVA」。
「北条を盛り上げたい」という気持ちから生まれた人気店です。

スパイスの香り漂う店内

カウンター席とテーブル席が備えられた店内には、美味しいカレーの香りが漂います。

食材にこだわり、日々美味しさを追求する「カルコバ」のカレー。
フルーツや北条産のタマネギの旨みと甘みが溶け込んだスパイシーなルウは、毎日湯煎でじっくりと煮込まれているので、日ごとに味わいが変化するんです。そのため、店内には「ルウ〇日目」と書かれた紙が貼られています。

さらに、スタッフさんによって、盛り付けの仕方も変わるそう。いつ行っても新しい発見がありますよ。

北条の恵みを一皿にぎゅっと集めて

全部のせカリー（ハンバーグ目玉チーズカリー）（1,250円）

必食の一杯は、「全部のせカリー」。

北条産の無農薬有機米に自慢のルウをたっぷりとかけ、上に国産牛豚ミンチと山芋で作るハンバーグ、愛媛県産の新鮮な卵、北海道産の無添加チーズをのせ、バーナーで炙って完成!

ルウには、オリジナルミックスを中心に8種類のスパイスを使っています。

カレーはもちろん、“脇役”にも抜かりありません。

サービスで付いてくる、北条産の野菜を使ったさっぱりとした酸味の自家製ピクルスや、旬のフルーツを使って作るチャツネが絶品! カレーの味変に丁度良い味わいです。

各テーブルには「男は辛いよスパイス」も置かれています。より辛くしたい人におすすめ。

・チーズカリー（750円）
・目玉焼きカリー（750円）
・チーズ目玉カリー（900円）
・ハンバーグカリー（950円）
・ハンバーグ目玉カリー（1,100円）
・ハンバーグチーズカリー（1,100円）
といろいろな組み合わせで楽しめるのも嬉しいですね。
その他、数量限定の「鶏足チキンカリー」（1,300円）も要チェックです！